82cook.com을 즐겨찾기에 추가


요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 들깨소스 만드는 법

| 조회수 : 10,635 | 추천수 : 17
작성일 : 2004-03-16 13:26:29
혹시 한정식집 '용수산'에서 들깨소스에 버무린 야채샐러드
잡수어 보신 분 계신가요?
고소하니 너무 맛있던데 혹시 비슷한 레시피
아시는 분 계시면 좀 알려 주세요.
그 소스라면 채소도 많이 먹을 수 있고
좋을 것 같더군요...
회원정보가 없습니다

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
  • 1. 카페라떼
    '04.3.16 2:36 PM

    제가 알고있는 들깨소스 레시피 알려드릴께요
    들깨가루2T ,땅콩간것3T, 설탕 2T, 소금조금, 식초2T, 연겨자1T
    레몬즙2T, 물 1/2컵 입니당...

  • 2. 넘 궁금해요
    '04.3.16 3:50 PM

    연겨자는 튜브에 든 것을 말씀하시는 것이겠지요?
    카페라떼님 감사합니다.

  • 3. 초코초코
    '04.3.16 5:27 PM

    그분 요리책에도 자세하지는 않아요.들깨가루와 식촛물(물,식초,설탕동량)을 3:1로 타서 되직하게 들깨소스를 만들어 냉장.식촛물대신 마늘 장아찌 국물을 넣어도 맛있다고 하고,레몬즙을 조금넣으면 향미를 더할수 있다..그리고 야채는 냉장하여 차갑게해서 쓰라고 나왔네요.덕분에 저도 스크랩해 묻혀둔것 다시 보네요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N
번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47478 오늘뭐먹지 49회 간장병이요 온쑴v 2015.03.31 170 0
47477 마카롱이 쿠키가되는이유 1 홀라 2015.03.29 238 0
47476 콜라비로 깍뚜기 담글때.. 쩌리소리 2015.03.27 353 0
47475 시장에서 도미를 한 바구니샀어요ㅠ 2 요큐르트 2015.03.26 310 0
47474 냉동갈비탕남는국물 2 7 2015.03.23 220 0
47473 요리 재주가 없는데, 김치 담그는 법 좀 2 초췌한영혼 2015.03.23 315 0
47472 양파 식초의 용도가 궁금합니다. 소나무 2015.03.21 302 0
47471 냉동실에 오래된 메주가루로 고추장 담아도 되나요? 2 매란정 2015.03.19 381 0
47470 냉동즉석볶음밥이요 집에서 만드는법좀 알려주세요 1 쪙녕 2015.03.18 255 0
47469 음식추천좀 해 주세요. 경이엄마 2015.03.17 194 0
47468 하귤이라는 걸 사게 되었는데... 2 배꽁지 2015.03.16 346 0
47467 떡갈비김밥 맛있게 하는 방법이요 1 꿀벌나무 2015.03.14 438 0
47466 전통간장 염도가 30도인데 이게 30도가 맞는지? 1 블루포그 2015.03.12 348 0
47465 묵은 고추장 1 kateyoon 2015.03.12 677 0
47464 (급)죽밥활용 방법 좀 알려주세요 1 아이스라떼 2015.03.11 289 0
47463 양배추 쥬스....? 3 숲과산야초 2015.03.04 946 0
47462 상한 조개도 익으면 벌어지나요 2 슈바르츠코프 2015.03.03 578 0
47461 연어알 보관은... 2 늘푸른 2015.02.27 358 0
47460 사골을 따로 끓이는 이유가 뭔가요? 3 헤스 2015.02.25 686 0
47459 외국음식이나 면류 한그릇 음식류는 오래두고 먹을 방법이 없나여?.. 1 먹는게행복81 2015.02.24 435 0
47458 물김치 남은 국물에 무나 배추를 다시 담가도 되나요? 2 철부지 2015.02.19 805 0
47457 낫또가 시큼한게 정상인가요 3 블루포그 2015.02.19 595 0
47456 불린해삼 냉동한 거 꼬들한 맛이 없어요 1 아이스라떼 2015.02.17 373 1
47455 돼지 뒷다리살.. 확실히 다른 부위보다 맛이 덜하네요.. 3 커피캣 2015.02.15 2,192 0
47454 콩나물 비채 2015.02.12 738 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>