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제 목 : 레시피 보관 어떻게 하세요?

| 조회수 : 1,316 | 추천수 : 2
작성일 : 2003-07-22 14:06:02
요리에 관심이 많다 보니 하나둘 모인 레시피가 책상에 넘쳐 나구 있어요.

더이상 미루면 수습이 불가능해 질거 같아서 정리를 시작해 보려구요.

형님들은 어떻게 레시피를 보관하세요?

무조건 모으세요, 아니면 재료별(예를 들면 오징어, 오이, 콩나물, 두부등등), 계절별(계절에 많이 나오는 음식등등), 요리방법(예를 들면 볶음, 찌개, 국등등)등등 여러 방법이 있을거 같은데...

어떤 방법이 가장 좋을까요?

혼자 끙끙거리다 답이 안나와서요... 형님들의 조언 기다리고 있을께요...

정말 집중호우인가 봐요. 사무실에 혼자 있는데... 왠지 그냥 우울하네요...


짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 소망은 평안
    '03.7.22 2:38 PM

    전 회사관련일땜에 웹하드서비스를 쓰고 있어요.
    그래서 요리관련사이트는 제 회사 컴에 있는 favorite중 cusine라는 폴더를 만들어 그 안에 즐겨찾기한것 모두 웹하드에 옮깁니다.
    또 맘에 드는 레시피는 수시고 메모장에 저장해서 웹하드로 올리죠..
    물론 구분해서요..
    그 예로 아이음식,상차림,찌개와 국,특별요리 이런식으로 폴더를 만들었죠..
    따로 프린트해놓지는 않고 필요할때마다 프린트해서 보면서 요리합니다.
    참조가 되셨을라나 모르겟네요.
    지금 넘 일이 많아 머리아퍼 식히러 들어왔다 리플다네요..

  • 2. plumtea
    '03.7.22 2:54 PM

    전 잡지에서 스크랩한 레시피가 많아요. 그래서 컴에 저장하는 경우는 거의 없어요. 인터넷에서 받은 레시피도 인쇄해서 두거든요.

    잡지에 따라 조그맣게 뜯어두게 나오는 건 일밥 책에 나오는 레서피 박스에 모아두구요. 보통은 간단한 음료나 칵테일 만드는 법이 그렇게 나오데요. 어느 정도 사이즈가 되는 애들은 화일에 넣어 정리합니다. 아직 전 화일을 분류하진 않았는데요, 곰순이 님처럼 주체할 수 없을 정도로 많다면 여러 권 분리하시면 되겠네요.

    그리고 간단한 레서피나 친정엄마표 레서피는 예쁜 노트 사서 거기에 날짜랑 출처 적어 두거든요. 폴라로이드로 사진도 찍어 가끔 붙이지요. 노트에 적어두는 건 정말 급할 때 가정식 반찬을 해야할 때 많이 써먹구요. 그 노트에 손님치룬 정보도 적어둡니다.

  • 3. 김혜경
    '03.7.22 3:58 PM

    제가 레시피 정리하는 방법 소개한 걸로 생각하고 있었는데 책에도 없고, 쿠킹노트에도 없는 것 같네요.
    얼마전 푸드 채널에선 소개를 했는데...
    제 레시피 정리법 글로 정리해서 올려드릴게요.

  • 4. 곰순이
    '03.7.22 5:36 PM

    선생님, 형님들. 감사해요...

    저도 화장실에 갔다가 생각 난건데... 오늘 집에가서 제가 가지고 있는 요리책들 목차를 살펴 볼라구요.
    어떻게 편집 되었는지... 목차에 힌트가 있을지도 모르겠다는 생각이 들어서요.

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