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요리물음표

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제 목 : 옥수수에 관한 질문1

| 조회수 : 1,652 | 추천수 : 4
작성일 : 2003-06-30 21:37:04
울 아들이 옥수수 무지 좋아하는디요..
옥수수를 삻아서 냉동실에 얼려놓았다
해동 하면 맛이 이상 하지않는지요?
우찌해동 하는지...쩌야 되는지?전자렌지로?
선배님들의 많은 조언 부탁 드립니다...^^*
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '03.6.30 9:50 PM

    핫, 옥수수는 안해봤거든요....

  • 2. 신명
    '03.6.30 10:45 PM

    울 큰딸 옥수수 너무 좋아해서 작년에 백담사 갔다 오는 길에 두 망태기(200개인가?) 사서
    전부 껍질 까서 찜통에 쪄서 3개-5 씩 지퍼백에 넣어 냉동. 꺼내서 그냥은 못 먹고 살짝 렌지에
    돌리거나 쪘죠. 어지나 즐기든지. 아빠씨 또 설악산 가고 싶어 찰옥수수 언제 나오냐고 매번 묻습니다. 강원도 옥수수 사서 냉동고도 샀겠다 마음 놓고 쪄서 먹게 할 것입니다.

  • 3. 수희
    '03.7.1 6:52 AM

    찰옥수수는 껍질째 그대로 냉동하셨다가,
    압력솥에 쪄 드세요.
    특히, 옥수수 삶을때 껍질째 씻어 그대로 삶아야 더욱 맛있다는 사실!
    압력솥에서 10분정도 중불보다는 더 쌔게 불조절해서 삶다가 바로 공기
    빼버리세요.
    그래야 꼬들...

  • 4. 심경하
    '03.7.1 9:29 AM

    저희는 찐 옥수수 냉동한후 그냥 실온에서 해동시켜 먹던가 아님 가스불에 살짝구우면
    완전히 군옥수수 됩니다.
    쇠젓가락에 끼워서 가스불 젤약한불에 슬슬 굴려주면 맛나요.
    이 방법은 신랑 방법입니다.(언젠가 옥수수 해동시켜서 지 혼자 이렇게 해서 맛나다고 약올립디다)

  • 5. 리디아
    '03.7.1 9:40 AM

    ^^저도 옥수수 무지 좋아해서...어렸을때 강원도로 시집가란 소리 많이 들었습니다.

    찐 옥수수을 알알이 모두 따서 냉동실에 넣었다가 겨울에 버터에 볶아 먹어도 별미랍니다.

  • 6. 김수연
    '03.7.1 9:47 AM

    옥수수는 반드시 익혀서 보관하는 게 맛있죠.
    리디아님 처럼 알알이 따서 끓는 물에 소금 조금 넣고 삶아서 지퍼백에 넣어두면
    나중에 콘구이 하기도 쉬워요.(옥수수 마요네즈에 버무려서 오븐에 구우면 끝!)

  • 7. 정현실
    '03.7.1 10:54 AM

    정말 감사.감사
    옥수수 활용법이 이렇게나 많을줄 몰랐어요..
    울 아들 올해는 옥수수 실컷 먹일수 있겠어요.^^
    깡통 옥수수만 먹였는데...엄마가 무지한게 미안네요..
    휼륭한답변에 다시 감사 드립니당.

  • 8. 파인애플
    '03.7.2 12:58 PM

    옥수수가 마구마구 땡기네요.
    몇년전 한자루 사다가 삶아 엄마랑 한알한알 까서 냉동에 넣어두고 버터에 설탕뿌려 맛있게 볶아먹었었는데...
    언제가 옥수수 제철예여?
    혹시 인터넷으로 파는곳 있나요?

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