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제 목 : [re] 소고기 양념(간장) 좀 갈켜주세용

| 조회수 : 2,661 | 추천수 : 43
작성일 : 2002-11-13 00:08:12

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이숙예 (2002-11-13 00:04:51)  

전요~ 이렇게 해요.
불고기 1kg이라고 가정하고
1. 고기에 먼저 청주를 부어 놓는다.(없을 때는 안 넣어도 괸찮습니다. )
2. 쇠고기 100g에 진간장 한 스푼(반드시 밥먹는 숫가락) 그러니까 10숫가락(조금 짜게 먹는 댁에서는 2~3스픈정도 더 넣어도 괺찮습니다. )
3. 양파 중간 것 하나 정도 갈아 넣고요. (배가 있음 반 개 정도도 갈아 넣고요,)
4. 맥콜이나 콜라, 또는 사이다 반 컵 정도(머그잔)
5. 마늘, 물엿, 후추가루, 참기름 적당량(음료수에 단맛 때문에 설탕은 넣지 않아도 괸찮습니다. 물엿으로 윤기를 내면서 단맛도 ... 만약에 많이 달게 먹는다면 설당도 약간...)
2 ~ 5번까지를 고루 섞어서 묽은 불고기 양넘을 만든 후 고기 한칸 놓고 양념을 끼얹고 하는 순으로 양념이 자박자박하도록 재어 놓습니다.
소고기 불고기는 먹기전 한나절 정도 제어두는 것이 더 맛있습니다.
구울 때 양념국물과 같이 팽이 버섯을 넣어서 먹어도 좋구요.
많이 뒤적이지 말고 어느 정도 익은 것 같을 때 고기 전체를 얌전히 뒤집습니다.

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저도 오랜 세월 직장생활로 다른 음식은 잘 못해요,
고기재는 것과 마른반찬 만드는 것만 조금 할줄 알아요.
별로 어렵지 않으니 한 번 해 보세요.
맛있었음 좋겠는데요~~
암튼, 아기 예쁘게 잘 키우시고요.
남편과 알콩달콩 재미나게 사시기 바랍니다.



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