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요리물음표

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제 목 : [re] 샐러드 소스 가르쳐주세용

| 조회수 : 3,963 | 추천수 : 209
작성일 : 2002-10-25 21:34:01
나혜경님이 다 가르쳐드려서 전 할 말이 없네요.
다만 올리브오일의 향이 거슬린다면 포도씨 오일을 쓰라는 거,

또 109페이지 감자샐러드편에 감자 밑간용으로 나오는 프렌치 드레싱도 재료가 간단하고 맛이 괜찮아요.


>자주 글을 올리진 못하지만 이틀에 한번 정도 이 곳에 놀러오고 있어요.
>멸치볶음 아이디어 도 얻어가고  천연조미료 만드는 법도 알아가고...
>이 곳에 좋은 글 올려주시는 분들 감사드려요..
>
>얻어가기만하는게 죄송...... 그러나 궁금한 것이 있어서......
>
>
> 레스토랑에 갔을때 에피타이저로 나오는 샐러드에 입혀진
> 새콤 달콤 신선한 맛을 내는 그 소스에 대해 알고    싶어요.
>
>요리책 보고 대충 해보았거든요 (올리브유. 레몬즙. 설탕....) #@$%^&*
>
>그런데 그런 신선한 맛은 전혀 없고 올리브유의 느끼한 맛이
>모처럼 구입한 맛있는 야채들을 기절시키고 말았답니다.
>가르쳐주세요...
>저도 아삭아삭 신선한 야채샐러드를 먹고싶어요......
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 조강이
    '02.10.26 10:51 AM

    주인장님 !!

    포도씨 오일이 무엇인지 ... 마트에 있나요 ??

    제가 칩거(??)하고 있는 곳은 부산 해운대 신도시 거든요..
    앞에 위치한 큰 평수의 아파트 동 사이로 보이는 2cm 바다를
    바라보며 그래도 안보이는 것 보다는 낫지 위로 삼으며 사는 그런 동네지요....
    흐흐.. 여담이 길었지요..

    여기는 롯데마트. 이마트. 수입품코너 2 정도 밖에 없거든요..

    ## 사실 책은 주문한지 얼마안돼서 지금 목삐지게 기다리는 중입니당.

  • 2. 김혜경
    '02.10.26 9:12 PM

    포도씨오일은 요, 현대백화점 슈퍼나 아니면 www.yum.co.kr에서 구입할 수 있어요.
    기름중에서 물과 가장 비슷하다고 하는데 아주 담백하고 개운한 맛을 내줍니다.

  • 3. 나혜경
    '02.10.28 1:05 PM

    주인장께 질문요. 저한테 peanut oil 이 한병 있거던요? 외국에서 신기 해서 힌병 사가지고 왔는데 가열 할때 냄새가 약간 거슬려서 안쓰게 되는데 혹시 쓰보셨나요? 샐러드에 넣어도 될까요?

  • 4. 김혜경
    '02.10.28 6:47 PM

    피넛 오일은 아직...
    샐러드에는 넣어도 되지않을까요?

  • 5. 건표맘
    '05.7.13 11:47 PM

    돌잔치 손님접대용으로 좋은음식 아시는분?
    큰일을 처음하는거라서 부탁해요?

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