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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

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제 목 : ♣레아치즈케이크

| 조회수 : 6,871 | 추천수 : 25
작성일 : 2005-04-14 16:25:58
굽지않는치즈케이크랍니다..심플하고 상큼한맛이예요..
생크림을 사용하지않고 플레인요구르트를 사용했어요..
(물론 ,생크림으로하면 더~맛나요.)
재료-밑바닥(버터60g를 렌지에서1분돌려 부순과자(크래커)100g을 넣고섞는다)
     가루설탕-1/2C
     필라텔피아치즈크림.플레인요구르트(치즈크림용기에부어서동량 )-각각200g
     레몬즙반개
     젤라틴10g 물-100cc
만들기
    *물100cc에젤라틴10g 을넣어불려둔다(뭉치지않게 뿌리듯이 섞는다)
    *볼에 실온에둔크림치즈.설탕넣고잘섞은후.요구르트.레몬즙넣은후
      젤라틴(렌지에30초돌린 )을 잘 섞는다
    *18cm링틀에(사용할접시위에올린다)과자를넣고꼭꼭눌러바닥을 만든뒤
     크림을 넣고 냉장고에서2시간둔다
    *뜨거운행주로 틀을감싼뒤 링을 뺀뒤딸기를올려
     장식한뒤가루설탕을 조금뿌린다

달게먹고싶으면 딸기잼 1T 을 곁들이면 더맛있어요.
이케잌을 바탕으로 여러가지 응용됩니다.
유리컵에담아 굳힌후 좋아하는과일로 장식하면 더멋~나요.
그럴땐 과자시트하지않아요!!
저는 시트없는것을 더 좋아합니다.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
25 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 푸우
    '05.4.14 4:31 PM

    먹기에 아까워요,,,

  • 2. 아카시아
    '05.4.14 4:31 PM

    다꼬님 너무너무 오랜만에 오셨어용...
    이름만 봐서 너무 반가워서...ㅡ.ㅜ

  • 3. 미야
    '05.4.14 4:36 PM

    크흑~ 오늘도 하나 배워갑니다.^^ 이번 사촌동생 생일에는 이걸로 당첨~^^

  • 4. 핑크언니
    '05.4.14 4:37 PM

    우와~~너무너무 맛있어보여요!! 그런데 저 플레인요구르트는 떠먹는요구르트인가용??
    딸기장식이 너무 멋져요~~저도 빨리 해먹어보고 싶네요~!! ^^*

  • 5. Talk To Her
    '05.4.14 4:54 PM

    우와. 오븐이 없는데도 치즈케잌좋아하는 저로썬 딱인데요~
    근데 실례가 안된다면 젤라틴 7g이 숟가락으로 어느정도인지 알수 있을까요^^;; 저희집에 저울이 없거든요;;

  • 6. 다꼬
    '05.4.14 5:00 PM

    네~떠먹는 플레인요구르트맞아요..
    제가수정하는사이에질문하셨네요.젤라틴 10g이고요.일제는한봉지가보통5g이고 ,미제는7g입니다.
    제가잠깐 착각했어요.수정했습니다..

  • 7. 씩씩이
    '05.4.14 5:21 PM

    지방에사는 관계로 케익은 엄두도 못내본다는....
    매일 눈팅만 하다가 세월만가고
    다꼬님 저도 만들고 싶어요 ㅠ ㅠ 맛있겠다....

  • 8. 율리아
    '05.4.14 5:30 PM

    부드럽고 상큼할꺼 같아요~
    담주 시어머니 생신이신데 함 해보고 싶네요^^

  • 9. 사과깎이
    '05.4.14 5:36 PM

    데코실력이 대단하세요!
    저는 젤라티을 써본적이 없어서 젤라틴 그럼 왠지 너무 어려워보이더라구요..

  • 10. 깜찌기 펭
    '05.4.14 8:06 PM

    다꼬님 오랫만에 멋진솜씨뵈니 넘 반가워요. ^^
    어쩜..낼 무스케잌만들려는 계획을 어찌 아시고 올려주셨어요? ㅎㅎ
    집에 딸기한상자생겨 처리겸 만들려했는데, 딱좋은 레시피.
    덕분에 낼 맛나게 만들어볼꼐요.

  • 11. 메타세콰이어
    '05.4.14 8:56 PM

    다꼬님, 이것 만들어 보려고 재료사왔는데 홈플러스에 젤라틴이 없네요 흑흑
    전엔 있었는데..
    젤라틴대신 한천 넣으면 안되겠죠?
    어쩌나~

  • 12. yozy
    '05.4.14 9:09 PM

    역시나 다꼬님이시네요.

  • 13. 체리빛향기
    '05.4.14 9:37 PM

    너무 맛있게 보여요~~^^ 먹고 싶네요..ㅋ

  • 14. 김혜경
    '05.4.14 11:09 PM

    앗..다꼬님이시네요..반가워요...
    좀 자주 오시라고 하면..안될까요??

  • 15. 박하맘
    '05.4.14 11:27 PM

    넘 멋져요...
    많이 배우고 갑니다...
    선생님말씀처럼...자주좀 들러주심.....^^*

  • 16. 깜찌기 펭
    '05.4.14 11:54 PM

    다꼬님..질문하나.
    집에보니, 가루젤라틴이 똑-떨어지고 판젤라틴만 있어요.
    그건 어떻게하죠?
    판젤라틴도 전체 비율대로 사용하면 되나요?

  • 17. champlain
    '05.4.15 1:04 AM

    상큼함이 전해지네요.^^
    여름에 먹기 딱 좋을 것 같아요.

  • 18. fish
    '05.4.15 1:17 AM

    어흑 저 이거 너무 좋아해요!
    젤라틴만 있음 만들수 있겠군요!

  • 19. 동경
    '05.4.15 1:21 AM

    다꼬님^^ 막 아는척 ㅋㅋㅋ
    오븐을 이용하지 않은 케이크...
    시도해보고 싶어집니다요요^^ 냠냠

  • 20. 다꼬
    '05.4.15 5:27 AM

    메타세콰이어님! 한천도응고제니깐 될겁니다만 제가정확한비율은모르겠네요..
    아마 녹는시점이온도가높아야될거같아요..
    펭님!판젤라틴도 같은g으로 하면됩니다..
    대략 기본이젤라틴5g은 수분250cc(쥬스)의젤리가됩니다.
    그걸 기준으로 농도에따라 가감하시면 됩니다..
    다~들 반갑습니다!!
    기념일이많은 계절이네요.만들어보세요~~~쉬워요..

  • 21. 맑음
    '05.4.15 12:00 PM

    다꼬님! 요거 제 블로그에 퍼갔는데 괜찮나요? - 소심한 목소리로 조심조심...

  • 22. ggomi
    '05.4.15 1:36 PM

    와우!~~넘 맛나겠어요~~먹기 넘 아까울정도인데요~~
    레아치즈케잌 저두 한번 해서~올려야지요~~
    아웅...한 잎 쏙!!!!

  • 23. 다꼬
    '05.4.15 5:41 PM

    맑음님!퍼~가셔요!!

  • 24. 志有開路
    '05.4.17 8:17 PM

    저 이거 만들려고 판젤라틴을 사왔는데요. 한장이면 되나요?
    그리고요.... 처음이라 과정을 자세히 알고 싶어요.
    이번주 토요일이 친구생일인데.. 선물하고 싶거든요.
    부탁드립니다. 너무 이뻐요. 데코도요.

  • 25. 다꼬
    '05.4.18 6:01 PM

    판젤라틴6장이 10g이라고 알고있습니다만,전항상가루젤라틴만 사용해서....??
    그리고 만들기를 차근히읽어보시면 별로 어려울게없답니다..
    처음이시다면 시트(과자틀)은 만들지마시고 재료전부섞어서 유리컵에 일인분씩넣고 굳혀서 과일로 장식해도 멋져요..

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