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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 한 분이라도(22) - 쿠키 굽기

| 조회수 : 10,554 | 추천수 : 58
작성일 : 2005-01-21 22:19:07
방학이 끔찍하신 엄마들을 위해 올립니다.

아이들이 만든 쿠키입니다. 방학이면, 애들이랑 베이킹을 해요.
왜냐면....방학숙제에 요리하기가 있어서....그리고, 한식보다는 베이킹이 쉬우니까....

재료 : 핫케익 가루 200g (하얀 핫케익 가루와 초코렛 핫케익 가루 두가지 따로 사용함)
박력분 밀가루 100g, 계란 1개, 버터 50g, 설탕 3Ts(다꼬님 레시피)

원 레시피 - 밀가루 1.5컵, 베이킹 파우더 1/2ts, 버터 30g, 설탕 1/3컵, 달걀 1개
* 두 가지 다  같은 양입니다.

1) 계란, 버터, 설탕을 잘 섞어줍니다.
2) 핫케익 가루와 밀가루를 넣어주세요.
3) 반죽한 후, 냉동실에서 30분 휴지(휴식) 시킵니다.
4) 꺼내서 부드러워질떄까지 손으로 주물러 줍니다.


바닥에 밀가루를 바르고 반죽을 밀대로 밀어주세요.


틀로 찍어요. 틀은 방산시장 가영맘께 산거랑 요리컴에서 산건데,
없으신 분은 그냥 칼과 소주잔 등으로 잘라도 됩니다.


여러 가지 모양입니다.


칼로 자른 후, 포크로 크래커를 만들고 있죠?


구워진 모양입니다.
오븐 180도. 10분 구웠습니다.


화이트, 블랙 판초코렛을 쓸만큼 잘라주세요.


화이트 초콜렛 중탕하는 모습이예요. 큰 냄비에 물 붓고
작은 그릇에 초코렛 넣고....말랑해질때까지....


일회용 비닐이나 지퍼백에 담은 후, 모서리를 아주 쬐끔 잘라서 짤 주머니로 씁니다.
일반 짤주머니 구멍은 너무 커서 안되요.
초코가 식으면 굳으니까 뜨거울때 빨리 해야 해요. 딸래미 손.


블랙 초코렛 장식. 아들래미 손....ㅋㅋㅋ


여러 가지 무늬입니다.


이렇게 여러가지 쿠키가 만들어집니다.

* 재료는 방산시장에 가거나 얌, 요리컴 등에서 온라인으로 구하세요.
일산에는 요리컴, 얌의 매장이 있어서 쉽게 구합니다.

* 판초콜렛이나 틀 없어도 집에 있는 여러가지 도구로 모양 만들 수 있어요.
찰흙 틀, 그릇, 칼, 포크, 소주잔, 맥주잔 등 이용해서 모양 만들고,
일반 초코렛(칼로 잘라서)이나 건포도, 아몬드 등으로 장식하세요.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
20 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 민하엄마
    '05.1.21 10:19 PM

    1등!

  • 2. 민하엄마
    '05.1.21 10:20 PM

    자스민님 글에 리플1등은 첨입니다요..^^(워낙 인기가 많으시잖아요..)
    우리 민하 윗 사진보면 넘아갈껍니다..맛있게 생겼어요...(부럽사옵니다..)

  • 3. 꽃게
    '05.1.21 10:21 PM

    훌륭한 엄마예요~~~jasmine님

  • 4. 런~
    '05.1.21 10:24 PM

    웃...배우고 싶었는데..^^

  • 5. pixie
    '05.1.21 10:54 PM

    엄마들만 위하지 마시고 저두 좀...
    오븐 사놓고 서방 눈치보여 뭔가 구워볼까 하던 차에 딱 저를 위해 올려주신것같네요.
    핫케익가루 있겠다 데코레이션 포기하면 재료도 단순하겠다 모양은 똥글뱅이 한가지로...
    주말새 한번 해보아야겠네요. 정말 jasmine님 적시에 땡큐입니다.

  • 6. pixie
    '05.1.21 10:56 PM

    그나저나 도구가 아무것도 없어서...모양은 그냥 찻주전자 뚜껑같은걸로 될것같은데...
    밀대는 아무래도 맥주한병 원샷하여야 겠슴다. 캬....

  • 7. 이론의 여왕
    '05.1.21 11:23 PM

    한 입에 쏘오오옥~~
    저두 어릴 때 울 엄마랑 반죽 밀어서 사람모양 틀 찍었던 기억이 나네요.

  • 8. 단비
    '05.1.21 11:25 PM

    와..정말 자스민님께 입을 못다물겟습니다..
    덕분에 제가 얼마나 많은 도움을 받고잇는지 몰라여..
    정말로 복받으실거에여..
    집에서 만드는 쿠키 하나만 먹어봣슴...

  • 9. 포핀즈
    '05.1.22 12:17 AM

    아이들에게는 정말정말 멋진 엄마예요..저도 배우고 싶습니다..

  • 10. 마농
    '05.1.22 12:38 AM

    아이들틈에 끼여서 저도 같이 하고 싶어요.~~

  • 11. 현환맘
    '05.1.22 12:58 AM

    못하는게 없으셔어~~~여~~

  • 12. 아라레
    '05.1.22 1:00 AM

    전 예전에 조카들이랑 같이 요리하다 성질나서 죽겠던데
    어찌 저리 아이들을 잘 기르셨는지 볼 때마다 존경스러워요.
    (내가 인격이 덜된게야... ㅠㅠ)

  • 13. 엘리사벳
    '05.1.22 1:11 AM

    귀찮아서 아이들이나 남편 주방에 들어 오면 쫒아 내버린 제가
    부끄럽구만요....

  • 14. 가영마미
    '05.1.22 4:05 AM

    자스민님 항상 너무 고맙습니다. 자스민님의 요리는 정말 초보인 제가 시도하기에도 너무 만만하거든요^^;;
    어찌 이렇게 쉬운 조리법으로 훌륭한 맛을 내게 해 주시는지 ㅎㅎ 늘 감사해요^^*
    칭쉬를 샀거든요 거기서 자스민님 얼굴을 봤는데 한숨만 나오더군요. 어째서 이토록 재주 많은 여인네가 얼굴까지 이렇게 예쁜거얌....ㅡ..ㅡ;;

    도대체 하늘은 제게 뭘 주셨을까요^^;;

  • 15. 코코샤넬
    '05.1.22 4:15 AM

    마농님 저도 같은 생각입니다.
    저도 아직 못해본 것을....그저 부러울 따름입니다.

  • 16. 재은맘
    '05.1.22 12:44 PM

    저도 재은이가 막 하려고 하면..내쫒고 그랬는데..ㅠㅠ
    부끄럽네요...
    방산시장 한번 들러서..쿠키틀 사서 시도 해 놔야 겠네요..ㅎㅎ

  • 17. 알로에
    '05.1.22 12:56 PM

    울딸 지금 쿠키해먹자고 난리났읍니다~~~~~~

  • 18. 헤르미온느
    '05.1.22 3:26 PM

    요즘 학교는 요리도 숙제를 내는군요...세대차이^^
    쟈스민님 아그들이 부러워여...^^*

  • 19. 달개비
    '05.1.24 9:02 AM

    제겐 너무 어려운 베이킹을 어찌 이리 쉽게 한답니까?
    아이랑 함께 하는것 너무 좋은 생각인데
    대부분의 엄마들은 엄두가 안날껄요?
    그래서 칭찬 받아 마땅 하십니다.*^^*

  • 20. 진은경
    '05.1.24 10:41 AM

    쿠기랑 요리해먹는다고 오븐사서 아직 한번도 못 써봤습니다..언제나 저런 쿠킬구울런지..
    부럽고 하나 먹고 싶어요..

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