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제 목 : [re] 가마솥 서보신분 어떤가요?

| 조회수 : 2,876 | 추천수 : 43
작성일 : 2003-10-22 11:52:05

>지난 몇년간 돌솥에 밥을 해먹었습니다. 그러다 부주의로 그만 금이가고 말았죠
>얼마 전 식당에서 가마솥에 밥을 한 것을 먹었는데 너무 구수하고 맛이 좋더라구요 혹시 가마솥 사용하시는 분들 어찌 이용하시는지요 관리가 힙들지 않나요 녹이 잘 나는것 같은데 후기 좀 말씀해 주세요

네~~ 가마솥 말씀이십니까...ㅎㅎㅎㅎ

저의 친정엄마께서는 되도록 살림에 쓰시는 것을 옛날식으로 하십니다.
요즘 편리한 전자렌지나 전기 밥솥은 전혀 쓰시질 않고
데프론 프라이팬도 안쓰시지요.

얼마전에 저도 가마솥을 사가지고 얼마동안 밥을 해 먹었습니다.

그런데, 가마솥은 처음에 사셨서 길을 내는 것이 중요합니다.
구입하실때 전라도 화순인가? 알쏭 달쏭 아무튼 가마솥 재료인 철이 좋아야 인체에 해가 없다구요.
요즘 중국산도 많고 가벼운 것들이 많이 쇼핑채널에서 판매되고 있ㄴ느데, 속지 마시구요.
이왕 해드시려면 제대로~~~

설이 길어 졌구요,
일단 처음에 구입하셔서

1. 세제로 절대 닦지 마세요

2. 가마솥 전체에 식용유를 골고루 발라 가스불 위에 올려 놓으시고 30분 간격으로
    잘 달구어서 광을 내야 합니다. 속도 뒤집고 뚜껑도 빤질빤찔하게요.

    이틀정도 이런 광내기가 필요합니다.

    왜냐하면, 그래야지 철가루가 묻어나지 않지요. (물론 진짜라면 철가루도 먹어도 아무 이상없겠죠.)

3. 밥을 하실때 밥을 충분히 불린 다음에 하시고 한 5분에서 10분사이에 밥물이 오르면 불을 줄이시고
    뜸들이기를 많이 하셔야 밥이 꼬들꼬들 하고 누능지도 맛있답니다.

## 이상은 저희 친정어머니의 가르침이셨구요, 다른 분들 의견도 참고하세요.
    



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