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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 엄청 간단 까~르~보나라 스파게티

| 조회수 : 3,584 | 추천수 : 19
작성일 : 2003-08-07 09:15:49
울딸이 5살이데, 어렸을때부터 스파게티를 넘 좋아해서 외식이다 하면 맨날 스파게티 사먹기만 하다가 이번에 함 도전해봤죠.
근데 만드는데도 20분이면 충분하더라구요.
맛도 괜찮구... ㅋㅋ

2인분인 경우
스파게티 국수 200g, 다진 마늘 2T, 베이컨, 양송이 버섯, 생크림2컵, 우유1/2컵이 필요합니다.

1) 한쪽 냄비에 (소금 1t 넣구) 물이 팔팔 끓으면 올리브 오일 1T 넣구 면 넣구 삶아요.

(물 끓을동안 양송이 버섯 썰고, 베이컨 작게 썰어놓구요. (전 그냥 가위로 잘라요.))

2) 면 넣고나면 바로 옆에서 속 깊은 후라이팬에 버터 넣구 다진 마늘 볶다 베이컨 넣구 볶다가 양송이 넣구 좀 있다 생크림하구 우유 넣구 조금 걸쭉해질 때까지 끓이구요.

3) 면이 10분정도면 다 삶아지므로 젓가락으로 물기 빼구 바로 옆 후라이팬으로 옮겨서 같이 좀 볶아주구 불 끕니다.(기호에 따라 소금 약간 넣으세요)

요리 완성!

제 경험으로는 시판 까르보나라 소스보다는 맛있었구요.
아주 걸쭉하진 않지만 요즘 스파게티아 같은데서 파는 그런 화이트 소스 맛이에요.

물론 정식으로 하려면 스파게티 면도 삶은 후 버터에 한번 볶기도 하고 피망, 양파 같은 것두 넣지만 간단하구 빠르게 하려면 이 정도면 충분한 것 같아요.

한번 해 보세용....


짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. linnea
    '03.8.7 8:47 PM

    저랑 아주 비슷하게 해서 드시는 군요^^ (동질감)
    전 다진마늘 대신 다진양파 넣구요. 베이컨+ 양송이넣는 건 같구요.생크림하고 우유넣고서 파마산치즈가루 한두스푼 첨가한답니다. 아주 간단하고 깔금한 화이트소스 스파게티가 완성되지요
    완성된뒤 통후추 갈아서 위에 살짝 뿌리면...
    지금도 먹고싶군요...

  • 2. 에일레스
    '03.8.13 12:45 PM

    딴지 걸고 싶은건 아니지만..
    까르보나라엔 달걀 노른자가 꼬옥~~ 들어가야 하는디..

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