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살림물음표

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제 목 : 저도 em 만들려고 하는데요.. 꼭 천일염을 써야 발효가 될까요?

| 조회수 : 1,585 | 추천수 : 18
작성일 : 2009-07-18 11:08:29
굵은소금이랑 구운소금이랑 맛소금이랑 이렇게 집에 있는데요..
천일염을 따로 사서 만들어야 할지.. 아님 그냥 일반 소금으로 해도 될지 궁금해서요.
em원액도 샀고 다른 준비물은 다 있는데 천일염때문에 못 만들고 있거든요..
도와주세요 ㅠㅠ
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. byulnim
    '09.7.18 1:40 PM

    천일염 넣지 않아도 발효에는지장없구요. 다만 무슨 성분차이라고만 들었는데
    생각이 안나네요

  • 2. 샤인
    '09.7.18 1:46 PM

    천일염에 미네랄이 많아 그런건 아닌가요?
    잘은 모르지만 언뜻 그럼 죽염으로도 해봐도 되지 않을까하는 실험정신이..
    요즘 실험정신이 너무 발동하네요.~
    해보신분들은 없으신지요...ㅎㅎ

  • 3. 불량새댁
    '09.7.18 2:42 PM

    천일염이 미네랄이 많아 EM속의 균이 먹을 밥이 많은거라고 하더라구요..
    제 경우 아직 초보이고 10통정도밖에 안 만들어봤지만
    천일염이나 당밀을 사용하지 않은건 부글부글 발효 되지는 않는다는 확실한 결론입니다.

    부풀지 않아도 EM이 활성화는 된거라고 하더라구요. 전 걍 써요
    근데 이왕이면 잘 부풀었던건 샤워할때나 피부에 바를때도 쓰고
    부풀지 않은건 빨래나 청소, 설겆이용으로 쓰고 있어요. 근거는 없어요 ㅎㅎㅎ

  • 4. 불량새댁
    '09.7.18 5:56 PM

    근데 저만 그런진 몰라도.. 발효가 부글부글 잘 된건 정말 사이다같이 톡 쏘는 향긋한 막걸리 향이 나구요, 그렇지 않은건 약간 쿰쿰한 EM냄새가 나더라구요..

  • 5. 푸른~
    '09.7.18 7:22 PM

    당밀이 없고
    유기농 설탕을 넣으실게 아니라면
    천일염(굵은소금) 넣어야해요
    윗님이 말씀하신
    미네랄이 필요한데
    일반설탕은 그게 없어서요..

    또,,
    해보니 유기농설탕으로 발효를 해도
    천일염 한 숟가락 더 넣어주니
    발효가 훨씬 잘 되더군요..

  • 6. 잘살자
    '09.7.18 7:24 PM

    슈퍼에 가니 꽃소금이 천일염이라고 하시는데.. 맞는건지 모르겠네요 ㅎㅎ
    일단 한번 해봐야겠네요~
    조언 감사드립니다 ~ ^^

  • 7. 산과바다
    '09.7.18 8:32 PM

    발효시 천일염은 넣는 이유는 만약 설탕과 원액만 이용하면 미네랄이 부족하여 미네랄을 보충한다는 의미에서 입니다.
    천일염을 넣지 않아도 됩니다.
    천일염은 라면 끓인때 물+면+스프에서 계란이나 파를 약간 썰어 넣는 의미래요.
    반드시 필요한 것은 아니고 부수적인 것으로 넣으면 쬐금 더 좋아진다는 것이죠.
    근데 소금이라니까 시중에 파는 정제된 꽃소금은 절대사절.^^그것은 미네랄도 없데요.

  • 8. 사막여우
    '09.7.20 11:33 PM

    업체에 전화해 문의했더니 천일염 넣는건 발효가 더 잘되기 위함 이랍니다.
    저 유기농설탕으로 천일염없이 만들었는데 막걸리와 식초 섞은 냄새 나구요.
    효과는 완전 짱 입니다.
    온집안이 뽀드득...머리카락 전쟁이제 끝이랍니다.
    천일염 추가 만들고 있는중인데 어떨지 아직 발효중이라...

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