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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

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제 목 : 가을밥상 2

| 조회수 : 17,303 | 추천수 : 6
작성일 : 2018-09-30 11:12:30
안녕하세요.
^^
가을밥상 2
사진들 올려봅니다.
.
.
.


이른 아침 코코와 산책을 합니다.
하루를 시작하는 이 시간이 참 좋습니다.



모닝커피를 내려
예쁜 앤티크 찻잔에 담으니 그윽한 커피향기가 더 나는 것 같아요.



딸기크레페와 베이컨, 해시브라운
단호박죽에 노란~국화꽃 한송이를 얹으니 가을느낌이^^ 
크레페에 딸기잼과 생크림을 얇게 바르고 딸기를 슬라이스해서 넣었어요.

………


 

고소하고 짭조름한 명란 비빔밥~

가을이라 자줏빛 립스틱으로 

ㅋㅋㅋ

………


 

모듬김밥으로 계란김밥, 깻잎김밥, 유부초밥 도시락을 만들었어요.



친한 지인부부께서 요트에 초대해주셔서 남편과 가을 소풍을 갔지요.

...보트를 차로 끌어서 저희동네 호수 선착장으로 가져오셨어요.


 

이날 날씨도 너무 좋고 시원한 멋진 호수 풍경이 참 아름다웠어요.


 

호수 한가운데서 도시락을 먹으니 꿀~맛입니다.^^

너무 좋은 가을날에 좋은 분들과 함께 행복한 시간을 가졌습니다.


 

아름다운 호수를 바라보며

ㅎㅎㅎ 부끄럽지만 저도 인증샷 ~

………


주말에 Oast Brewery로 가을 생맥주를 사러 가기도 했어요.


 

호박 (펌킨) 생맥주는 15일 보관 가능하게 아가씨가 저그에 담고 있네요.

매년 11월이면 밤 (체스넛)맥주 또한 별미지요.


 

펌킨 & 스쿼시 맥주 맛이 향긋하고 달콤합니다.

펌킨을 로스트하고 버터넛, 도토리, 스쿼시 등을 캐러멜라이징 한 후 여러 스파이스로 맛을 낸 맥주입니다.

………


 

가을이면 생각나는 토란국~


 

토란 4개, 무 1/4토막, 소고기양지 400g, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 대파 2대, 

국간장 2큰술, 소금 1큰술, 다시마육수, 느타리버섯, 후추


1. 토란은 장갑을 끼고 씻은 후~ 끓는 물에 1분 정도 데쳐서 칼로 껍질을 벗기고 2등분으로 썰어 놓습니다.

2. 토란 특유의 아린 맛을 제거하고 변색을 막기 위해 벗긴 토란을 쌀뜨물에 

소금 반스푼 넣어 5분간 삶아서 찬물에 휑궈 놓습니다.

3. 무는 도톰하게 썰어주고 파도 어슷하게 썰어 둡니다.

4. 소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다.

5. 냄비에 참기름, 다진 소고기와 무를 넣고 소금 1큰술도 넣어 볶아주다가 토란과 느타리버섯을 넣어줍니다.

6. 다시마육수를 붓고 국간장을 넣어 간을 맞쳐주고 센불에서 끓이다가 중약불로 뭉근하게 끓여줍니다.

7. 중간중간 뜨는 거품은 걷어내주고 다진마늘과 파를 넣어 한소끔 더 끓여주고

8. 그릇에 밥과 당면, 토란국을 붓고 달걀지단을 예쁘게 올려주면 맛있는 토란국 완성입니다.

………


 

추석선물 받은 문케이크를 앤티크 접시에 올려봤어요.

고소하고~참 맛있네요.

문케이크는 추석날밤에 뜨는 둥근 달 모양으로 만든 행복을 빌어주는 과자라고 합니다.

………


 

이곳 토론토에 생긴 라뒤레 Laduree 매장에도 가 보았습니다.


 

예쁜 핑크색, 민트색, 하늘색 포장상자에 마카롱을 담고 리본도 묶어서~

추석에

친구들에게 마카롱 배달가기도 했어요.^^



.
.
.

모두 모두

좋은 가을 보내세요!


꾸벅


^^

해피코코


20 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 테디베어
    '18.9.30 12:39 PM

    오~ 명란비빔밥은 레드립스틱 노랑이가 너무 예쁩니다.
    해피코코님의 멋집 모습도 너무 예쁘시구요
    코코와 함께 멋진 가을 보내십시요^^

  • 해피코코
    '18.9.30 7:00 PM

    명란비빔밥 노랑색이 참 예쁘지요?
    원래는 아보카도 명란 비빔밥을 만들려고 했는데 없어서...
    냉장고에 있는 재료로 이렇게 눈도 넣고 립스틱도 ㅎㅎㅎ
    태양이와 함께 매일 매일 행복하세요~♡~

  • 2. beantown
    '18.9.30 12:44 PM

    제가 이럴 줄 알았어요 ㅎㅎ
    뒷모습만 봐도 멋쟁이시군요
    하긴 음식이 이렇게 예쁘면 그걸 만드는 분은 더더욱

  • 해피코코
    '18.9.30 7:12 PM

    ㅎㅎㅎ 멋쟁이라고 해주셔서 탱큐~
    이젠 나이가드니 좀 뻔뻔해지는 것 같아요.
    노메이컵으로 일 가기도 합니다.
    예쁜 가을 보네세요 ♡

  • 3. 쩜쩜쩜쩜
    '18.9.30 12:46 PM

    새벽 집안 불빛이 유난히 따뜻하고
    예쁘네요~
    코코는 해피코코가 맞는 것 같아요.
    표정이 너무 행복해 보여요~
    행복한 가을날 되시길요~^^

  • 해피코코
    '18.9.30 7:27 PM

    따뜻한 말씀 감사해요~
    저희집 코코가 12살인데 아직도 아기같아요.
    코코때문에 매일 매일 감사하고 행복하답니다~
    오늘도 행복한 가을날 되세요~♡

  • 4. hoshidsh
    '18.9.30 7:20 PM

    와....덕분에 요트 구경에 라뒤레 매장 구경까지..오늘도 눈호강했습니다.
    코코가 얼마나 주인을 반기는지 그 마음이 전해지네요.
    캐나다는 가을인데도 봄의 과일인 딸기가 있네요. 신기해요.
    호박맛 맥주, 밤 맥주...서울에도 에일 맥주가 유행인데...어떤 맛인지 궁금해요.
    추석은 잘 보내신 것 같고..계속 풍요로운 가을 보내시기를 바랍니다.

  • 해피코코
    '18.9.30 7:49 PM

    멋쟁이 친구 덕분에 저희가 호강도 했네요.^^
    조만간 바다 낚시도 데려가 준다고 약속했어요.
    코코가 퇴근하고 집에가면 얼마나 반겨주는지...한~참 안고 있어야 해요.
    여기 마트엔 일년 내내 딸기가 있고 과일값이 엄청 싸요.
    수제 생맥주는 여름에는 딸기맥주, 가을에는 호박맥주, 밤주등등이 있어요. 가격은 사악하지만...
    이번에 마신 호박맥주는 은은한 계피향도 들어있었고 맛있었어요.
    행복한 가을 되시길 바래요♡!

  • 5. 소년공원
    '18.10.1 9:57 PM

    우와~~ 입이 떡~ 벌어졌어요 :-)
    집도 멋있고 음식은 맛있어 보이고 멍멍이는 귀엽고 해피코코 님은 며느리 볼 나이로 전혀 안보이고...
    온타리오 호수에서 보트를 타셨나요?
    저런 경치 보며 저런 도시락 먹으면 세상 행복하겠어요.

  • 해피코코
    '18.10.2 12:45 AM

    ㅎㅎㅎ 감사합니다.
    온테리오 호수를 끼고 있는 주택과 선착장이 그림같지요^^~
    멋진 친구덕에 바다같은 호수위에서 보트타고 잼나게 놀았네요.
    새학기가 시작되니 저도 많이 바빠졌어요.
    소년공원님도 행복한 가을날 보내세요♡

  • 6. 주니엄마
    '18.10.1 11:53 PM

    저도 우와 ~~~ 명란비빔밥 아기자기 예술입니다.
    망가지는게 아까워서 도저히 못 먹을것 같은 비주얼이네요
    보트위 코코님 너무 멋지심 ..언제 정면삿도 기대해봅니다.

  • 해피코코
    '18.10.2 12:59 AM

    ㅎㅎㅎ 요즘 제가 남편 웃게 하려고 부엌에서 이렇게 놀아요.
    하다보니... 눈도 넣고 가을이라 자주빛 립도 만들고...
    정면샷은....언제가될지...뒷사진도 엄청 용기내서 올린거에요.
    부끄러워 다른사진도 올렸다가 지웠어요.
    오늘이 벌써 10월이네요. 멋~진 하루보내세요^^♡

  • 7. Harmony
    '18.10.3 9:22 AM

    1년만에 창고에 맡긴 짐과 임시 월세 사는 집. .등등 세군데에서 이사하느라 몇날 몇일 초죽음이 되어 있다가
    코코 사진을 보니 미소가 지어지네요.
    따스한 호박빛 등이 정감 가고 그집에 사는 해피님은 정말 행복하겠구나 싶어요.
    도시락 정말 맛나겠어요.
    좋은 이웃덕분에 요트를 집근처호수에서 타셨군요. 저도 이웃덕에 몇번은 탔었는데
    거의 초대된집들 호수에서만 타 봤거든요.해피님네로 요트를 끌고 오셨다는 이웃은 정말
    친절하시고 열정이 대단하시네요.^^
    해피님 모습도 멋지지만 코코의 날아라 슝~ 사진은 정말 이뻐요.
    정말 해피코코 입니다.^^

  • 해피코코
    '18.10.4 8:01 AM

    날아라 슝~~코코 사진도 예쁘게 봐주시고
    늘 따뜻한 말씀 감사합니다. ♡♡♡
    저희 부부를 요트에 초대하신 분들은 같은 일을 하면서 만난 분들이고 제가 정말 존경하는 분들이세요.
    나이 들면서 마음을 열고 친구를 만들기가 참 어려운데 ... 정말 감사하지요.
    좋은 가을날에 Harmony 님도 이젠 제게 좋은 친구입니다♡♡♡

  • 8. 토토만
    '18.10.6 3:11 PM

    와 정말 멋지네요 눈호강하고 그냥 갈 수 없어서 한마디 적습니다.

  • 해피코코
    '18.10.6 10:51 PM

    따뜻한 말씀 감사합니다~
    토토만님도 행복한 가을날 되세요~

  • 9. 시간여행
    '18.10.9 12:37 AM

    어머나 인증샷 뒤태도 넘나 아름다우시네요~
    밥상은 언제나 예술이구요~부럽습니다^^

  • 해피코코
    '18.10.9 10:47 AM

    ㅎㅎㅎ....뒤태 인증샷, 밥상도 예쁘게 봐주셔서 땡큐입니다~
    이곳은 오늘 추수감사절이어서 모처럼 친구들과 좋은 시간을 보냈어요.
    늘 행복하시고 좋은 사진 많이 올려주세요~♡~

  • 10. mango
    '18.10.14 9:15 AM

    모처럼 키톡와서 안구정화 합니다
    부지런하고 배려심이 보이는 일상이라 본받고 싶네요
    멋지세요 진심!^^

  • 해피코코
    '18.10.15 1:54 PM

    키톡 가을사진 좋게 봐주셔서 감사합니다^^~
    mango 님도 멋진 가을날에 행복한 일들만 가득하시길
    해피코코가 ~♡~

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