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히트레시피

더이상의 레시피는 없다, 검증된 레시피 모음

(초간단) 호박 부침

작성자 : | 조회수 : 6,792 | 추천수 : 0
작성일 : 2018-09-04 11:21:11

제품소개

호박은 보통 전을 부치거나 볶아서 반찬을 만드는데, 호박을 그냥 부쳐서 양념장을 얹어 보세요.
정말 간단하면서 담백하고 맛있습니다. 이 반찬은 수분이 적어 수요가 적은 쥬키니 호박으로 만들어도 맛있어요.  





재료 

쥬키니호박이나 조선호박 1개, 들기름 적당량
◇ 양념장 : 국간장 1큰술, 진간장 1큰술, 물이나 미림 1큰술, 마늘 ½작은술, 다진 대파 1큰술, 고춧가루, 깨, 참기름 약간씩


만드는 법

1. 호박은 4~5㎜ 두께로 동그랗게 썰어요. 
2. 팬을 중간 불로 달군 후 들기름을 넣어요. 들기름 향이 싫으면 식용유를 사용하세요.  



3. 호박을 앞뒤로 노릇노릇하게 구워 수분을 날려주세요. 살짝 구우면 자칫 풋내가 날 수 있어요. 

 

4. 호박을 양념에 버무리는 것 보다 양념장 ⅓티스푼 정도를 일일이 얹는게 보기 좋아요. 


Tip!!

※ 뜨거울때 먹는게 가장 맛있지만 차갑게 먹어도 좋아요.   
※ 가지도 같은 방법으로 만들어보세요.