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요리물음표

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제 목 : 부침가루 갤때 계란이요

| 조회수 : 2,517 | 추천수 : 17
작성일 : 2011-05-19 15:30:10

김치전 할건데, 부침가루에 꼭 계란들어가야 되나요?


부침가루는 밀가루에 어느정도 간이 되서 나오는걸로 아는데


맛 때문에 계란을 넣는거에요?




    
    



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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 소리
    '11.5.19 8:56 PM

    저는 계란을 넣지 않습니다.계란을 넣으면 왠지 푸석한것같고,...
    개인적으론 절대로 부침가루를 사용하지 않습니다.
    그냥 밀가루에 소금간만 합니다.밀가루 부침이 훨씬더 쫄깃쫄깃 합니다.
    바삭한부침을 원하시면 튀김가루를 조금 넣어보세요...

  • 2. jasmine
    '11.5.20 8:02 AM

    계란 넣으면 부침이 부드럽게 되고 안넣으면 바삭하게 됩니다.
    개인적으로 안넣은 걸 더 좋아하는 분이 많아요...

  • 3. 아라
    '11.5.21 6:42 PM

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