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제 목 : 하얗게 곰팡이 낀 김치 어떻해야 하나요??

| 조회수 : 9,527 | 추천수 : 100
작성일 : 2010-11-19 14:21:23
작년 김장김치인데 김치가 너무 많아서 통에 안넣고 비닐에 넣어서 김치냉장고에 보관을 했었는데요..
통에든 김치를 다 먹어서 비닐에 든 김치 꺼내서 먹으려고 했는데..
위에 하얗게 곰팡이가 꼈는데 어쩔까요??
4~5포기가 그렇게 되었는데 먹어도 되나요??
통에 든 김치는 많이 시지도 않아서 맛있게 잘먹었는데 비닐에 있던 김치는
곰팡이도 피고 많이 시었더라구요..ㅜㅜ
김치를 다 버려야 하는건 아니죠??
저 김치들 다 먹어도 괜찮을지 답변좀 주세요..
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 딸부자집
    '10.11.19 3:21 PM

    김치가 물르지 않았다면 씻어서 볶아 드셔도 된답니다,
    김치물에 잠기지 않았고 공기가 안들어가게 꼭 묶지 않으면 곰팡이가 낀답니다.
    신김치는 찜이나 찌게용으로 드시면 된지요,,비싼 김치를 버리면 어떻해요.

  • 2. remy
    '10.11.19 7:26 PM

    시골에선 항아리에 김치 담고 그 위로 가득 우거지를 덮어둡니다..
    그럼 다음해 봄쯤엔 우거지 위로 하얀 곰팡이가 가득하지만,
    걷어내면 김치는 맛난 묵은지가 되어있어요~~
    속을 걷어내고 씻은 후에 군내나 신냄새가 너무 많이 난다면
    물에 담궈 맛을 우려낸 후에 찌게나 찜등, 푹~ 고아먹는 재료로 쓰세요..

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