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요리물음표

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제 목 : 된장담그기질문입니다

| 조회수 : 2,230 | 추천수 : 96
작성일 : 2010-09-13 03:58:31
된장을담글때  숯이랑 고추 대추를 넣는다고 알고있는대요
장담글때 그숯은 불에달궈넣어야하나요 아님 그냥띄워둬두 되는건가요
그숯은 슈퍼에서파는 참숯을사다써도되나요?
장담글때 더 첨가하면 좋은것들 알고계심 가르쳐주세여
경상도라 덥구 해가 잘안드는 아파트라 간장안빼고
짜지안게 하려구 가을에 담궈보려는대 도움좀 주세여
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 별사탕
    '10.9.13 12:57 PM

    전 동남아에서 아무 것도 없이 유리병에 메주하고 소금물만 넣고 했는데도
    좀 지나니 맛이 들던데요
    그래서 보관은 냉장고에다 했어요

    그런 거 없어도 돼요...소금물 농도만 잘 맞추고 위로 떠오르는 것만 막으면...

  • 2. 동이엄마
    '10.9.13 6:59 PM

    감사합니다 있는것만 넣고 해볼께요 그놈의 숯이 잴 고민이였거든요

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