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요리물음표

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제 목 : 꿩고기 어떻게 해야 맛있나요? 어떤 맛인가요?

| 조회수 : 4,136 | 추천수 : 80
작성일 : 2010-08-25 07:23:17
퇴근하다가.. 전자제품코너 대형TV에서 제주도 꿩냉면인가를 보여주더라구요.
맛있겠다~!하고 지나쳤는데... 자꾸생각나서..ㅋ

그런데;; 제주도까지 갈수도 없는 노릇이고...
사실 한번도 먹어본 적도 없고;; 꿩고기는 동화책에서나 봤지;;
실제로 파는지도 몰랐어요;

그런데 세상 좋아지긴 했는지 인터넷으로 파네요.ㅋㅋ
역시 구글의 힘이란!! (궁금하시면..http://www.ggoung.co.kr/)
가격도 생각보다 별로 안비싸서..
얼마전에 동생이 눈수술도 했는데 누나가 되가지고 암것도 못해줬는데..
여름가기전에 한번 사다 먹을까 싶은데요.

찾아보니까.. 완자찜으로도 하고.. 샤브샤브도 하고..
칼국수도 하고.. 뭐가 많네요...
그냥 아무꺼나 일반적으로 하면서.. 고기만 꿩으로 대체하면 되는 건가요?
아니면 꿩고기 특유의 전처리가 필요한가요?
먹어본 적이 없으니까;;
뭐 특유의 냄새가 난다던지... 기름기를 걷어낸다던지.. 하는 게 필요한게 아닌가?싶어서요..
(전 아무거나 잘 먹는데... 없어서 못먹는데..
제 동생은... 심지어 사내녀석인데.. 입도 짧고;; 비위도 약해서 가리는게 많아요;;
무슨 탕종류라면 질색팔색을 하는 아이라서... 탕으로 끓여놓으면..
이상한 거라고 생각할꺼고.. 누린내같은 게 나면 줄행랑칠게 뻔해요;;;)

오리랑 달리 꿩은 담백하다고 하긴 하던데..
저희 집은 오리탕 할때는 한번 초벌로 쌂아서 기름을 걷어내거든요.
아구찜할때도 초벌로 삶아서 고무장갑끼고 박박문질러서 씻어내고
두번째에 양념넣고 하면 더 꼬들꼬들하고  훨씬 맛나요.

한번도 먹어본 적이 없어서.. 혹시 꿩요리의 달인!!이신 분.. 혹은 어디서 들은바 있으신 분
계시면 귀뜸 좀 해주세요..^^ 여차하면.. 그냥 황기나.. 감초 좀 넣고 백숙하듯이
푹 삶아서 뜯어먹을까 싶기도 해요..ㅋㅋ
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 아린아빠
    '10.8.25 12:17 PM

    만두를 만들어 드시는 건 어떨지요?? 식당에서 꿩만두 먹어봤는데 냄새도 없고 거부감도 없이 좋더라고요.

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