82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 육수 없이 만드는 국..?? 추천해주세요

| 조회수 : 2,356 | 추천수 : 91
작성일 : 2010-07-26 09:49:08
남편이 알레르기가 생겼어요.
본인한테 안맞는 항생제를 깜빡하고 먹고나서는 벌써 한달 넘게 고생하고 있어요

그래서 모든 육류를 안먹고 긴급 채식중인데요.
그 동안 여름이라 오이냉국, 미역냉국, 가지냉국....오이지 냉국을 육수 없이 만들어서 버텨왔네요.
어제 저녁때는 어거지로 육수없는 눈물의 김치찌개를 끓여줬어요 ;;;;;

아무리 생각해도 육수없이 끓일만한 국이 생각안나는데
혹시라도 아름다운 아이디어 생각나시는 분 어디안계세요오~~ ㅜㅡ;

참고로 계란과 고기, 해산물은 물론 두부도 안먹고 있습니다.
고기 없이는 밥 못먹는 사람이  그 동안 버텨온 것도 기적이지만
어쨋건 저도 이제는 식단 아이디어가 바닥나서 정말이지 힘드네요.


scymom (cecilia16)

홈페이지에 한 번 방문해 보고는 반했어요. 매일 들르다가 결국 책도 사고 회원가입도 하게 됐습니다. 좋은 정보도 많고 분위기도 참 좋네요. 앞으로 잘 부탁 드립니다.

7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '10.7.26 11:35 AM

    된장국이요..
    미역, 시금치, 시레기, 우거지, 아욱, 근대등.. 된장국 끓일 재료는 많지요..
    청국장도 있고, 호박, 버섯넣고 된장찌게도 좋고...

  • 2. remy
    '10.7.26 11:36 AM

    참.. 전 된장찌게나 국 끓일때 멸치 안넣어요...
    그냥 된장 풀고 마늘 다진거 넣고 집간장 한수저 넣어 간 맞추면... 그냥 먹어요...
    멸치에 다시마 뭐.. 육수, 그외 양념 넣지 앟아도 맛있어요...
    쩝... 된장 나름이긴 하겠지만..-.-;;;

  • 3. 얼~쑤우
    '10.7.26 5:53 PM

    콩나물국도 그저 오로지 콩나물만 넣어도 괜찮은데요 ^^

  • 4. 프리
    '10.7.26 8:28 PM

    더운 여름에..고생많으시겠어요..힘내시고요~

    위에 두분이 주신 좋은 말씀에 덧붙여서...
    야채 육수내는 방법을 알려드릴게요..

    전천후 야채국물 - 다시마10*10 2장, 마른표고, 마른고추2개씩, 양배추, 무100그람씩, 양파, 당근 반개씩, 굵은파 반대, 마늘8쪽, 통후추1작은술 물 10컵 거품이 생기며 끓기 시작하면 다시마건지고, 나머지 재료는 10분정도 끓여 찌개, 국에 응용해보세요...

    이 야채국물로... 나름..... 맛이 괜찮답니다..그리고 어서 남편분 쾌차하시길..기원합니다.

  • 5. scymom
    '10.7.27 5:55 PM

    된장국은 두어번 맹물로 끓여주긴 했어요
    나름 까다로운 사람임에도 열심히 먹어주더라구요 ㅎ
    맹물 콩나물국도 먹어주겠지요.
    프리님 그런 방법이 있었네요 지금 야채국물 내러가겠습니다.
    세 분 너무너무 고맙습니다.
    더운 여름 건강하게 잘 지내셔요~~♥

  • 6. ki4040
    '10.7.31 6:30 PM

    호박국이 좋을 듯 합니다. 새우젓이 들어가는 데 새우젓도 안되면 소금만으로 간 하시고 붉은 고추 썰어 넣으세요.

  • 7. ki4040
    '10.7.31 6:31 PM

    알러지에는 야채가 좋은 데... 윗분들 말처럼 야채국물을 끓여서 모든 요리의 기본 물로 사용하세요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47660 모과차요 1 주마 2018.10.15 95 0
47659 마늘쫑 장아찌 간장 이영진 2018.10.15 91 0
47658 살아있는 전복 김치냉장고에서 얼마나 보관될까요? 1 행복나눔미소 2018.10.11 146 0
47657 들깨가루가 쓴맛이 납니다 스카이블루 2018.09.13 415 0
47656 테팔 그릴에 생선 구우면 냄새 안배나요? 좋은풍경 2018.08.31 317 0
47655 콩국수 질문 2 sky 2018.07.28 1,416 0
47654 열무김치 담글때 찹쌀풀 대신할수 있는게.뭐가 있을까요? 2 필로소피아 2018.07.16 1,980 0
47653 껍질 얇고 폭신한 튀김옷은 비법이 뭘까요? 1 얼음동동감주 2018.06.12 1,504 0
47652 코코넛 슬라이스 생으로 먹어도 되나요? 2 김나래 2018.06.06 977 0
47651 소래포구 생새우 사러 가시는 분 있나요? 하늘물빵 2018.06.01 1,326 0
47650 또띠아피자만들때 재료 안익히고 오븐 넣어도 되나요? 2 네스퀵 2018.05.30 1,789 0
47649 솎은 도라지싹 어떻게 먹는지 아시는 분 도움주세요 구름배 2018.05.25 776 0
47648 치킨무 국물 young ran yoo 2018.05.19 1,114 0
47647 은행 손질 1 달콩이네 2018.05.10 1,074 0
47646 스팸 깡통햄 황당하네요. 4 글로리이 2018.05.04 3,083 0
47645 미역류 다시마. 해조류 삶지 않고 씻어서만 생으로 먹어도 깨끗하.. 김나래 2018.05.04 981 0
47644 감자탕 돼지뼈 대신요.. 2 보리수88 2018.04.28 1,337 0
47643 무슨 나물인지 아시겠나요? 3 아이린 2018.04.17 2,303 0
47642 상추.치커리에서 냄새가 나요 1 김나래 2018.04.05 1,092 0
47641 마트판매 양념무말랭이. 양념깻잎 맛있게 먹는법 좀 알려주세요 3 김나래 2018.03.30 1,262 0
47640 냉동 조개 비린내 2 통돌이 2018.03.25 1,665 0
47639 멸치국수 끓이는 시간에 대해 질문 있습니다 2 푸리버드 2018.03.17 1,693 0
47638 쌀뜨물이 없을때 굴비를 어디에 담굴까요 1 carpediem 2018.02.15 2,170 0
47637 미역 다시마 구입 1 늦바람 2018.02.09 1,357 0
47636 오래냉동했던 전복먹어도 되나요?? 1 택이처 2018.02.05 2,072 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>