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제 목 : 베트남쌀국수집에서 나오는 양파절임 어떻게 만드는지 알려주세요

| 조회수 : 7,681 | 추천수 : 112
작성일 : 2010-05-28 16:10:13
양파절임이 정말 맛있더라구요
일단 설탕하고 식초로 만든 것 같긴한데 정확하게 알고싶어서요
왕창 만들어서 고기 꿔 먹을때 족발먹을 때 그냥 밥 먹을 때 막 먹게요
아시는 분 있으면 꼭 좀 알려주세용^^
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. remy
    '10.5.28 8:42 PM

    큰양파 1개를 곱게 채썰어 놓은 후에
    식초 100미리에 설탕 50그램을 잘 녹인 후 소금을 손으로 찝어 하나정도 넣으시고
    채썬 양파에 부어 잘 버무려준뒤에 1시간 정도놔둔후 드시면 됩니다..
    시간이 너무 이르면 양파의 매운맛이 살아있고,
    버무린지 시간이 오래 지나면 양파가 늘어져서 아삭한 맛이 없어집니다..
    만들고 한시간 혹은 두시간 내에 모두 드셔야 합니다..

  • 2. 꿈꾸다
    '10.5.28 11:24 PM

    첨가물이 들어있긴 하지만 에이엠 피클링스파이스, 양파 피클링스파이스 라고 팔아요.
    가게에서 먹는 양파절임이랑 거의 비슷하게 만들어져요 ^^

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