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제 목 : 튀김할때 검은 찌꺼기

| 조회수 : 2,294 | 추천수 : 86
작성일 : 2010-03-03 17:30:20
튀김 하다보면 검은 색 작은 알갱이 같은 것이 생길 때가 있는데요.
왜 생기나요?
계속 튀기자니 음식에 묻어나고
기름을 확 버려야하나....
scymom (cecilia16)

홈페이지에 한 번 방문해 보고는 반했어요. 매일 들르다가 결국 책도 사고 회원가입도 하게 됐습니다. 좋은 정보도 많고 분위기도 참 좋네요. 앞으로 잘 부탁 드립니다.

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '10.3.3 6:22 PM

    음식물에서 떨어져나온 작은 조각들이 타는건데요...보통 튀김가루나 밀가루인데...
    보일때마다 채로 건져내시면 되는데요...

  • 2. scymom
    '10.3.4 9:05 AM

    앗, jasmine님 반갑사와요^^
    그게 체로도 안걸러지는 아주아주 작은 검은 ........점같은 먼지가루라고 할까요?
    튀기다 보면 다음 튀김물에 묻어서 떨어지지도 않아요.
    며칠전에 이와츄 튀김팬 작은 거 사서
    개시로....냉동 만두 튀기다가 검은 점들이 생겨서 어찌나 달라붙는지...;;;

  • 3. 수민맘
    '10.3.4 12:51 PM

    울 실랑이 하도 튀김요리를 좋아해서...기름이 남아나지 않는답니다...^^*
    울 실랑왈...한번 쓴 기름은 버려야 한다고...ㅜㅜㅜ전 아까워 죽어요..^^*::::
    그런 검은 조각들때문에 기름이 더 지저분해 보인다는....점분가루들이 기름에 타면서 생기는듯 해요...^^*:::작은 튀김팬애 기름 조금만 부어서 사용하고 전 걍 버리고 있어요..^^*

  • 4. 뽀삐
    '10.3.4 1:03 PM

    아쉬운대로 다시백큰거에 걸러서 사용합니다.

  • 5. scymom
    '10.3.4 1:57 PM

    아,,,,그렇군요.
    전 온도가 높아서 그런건지? 무쇠팬 새거라 처음엔 다 그런건지? 궁금했는데
    저도 다시백 사서 쓰던지....
    아깝지만 한 번 쓴 기름 버려야하나..튀김 안먹을수도 없고 말이예요 ^^
    답변 감사합니다~~~

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