82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 튀김할때 검은 찌꺼기

| 조회수 : 2,328 | 추천수 : 86
작성일 : 2010-03-03 17:30:20
튀김 하다보면 검은 색 작은 알갱이 같은 것이 생길 때가 있는데요.
왜 생기나요?
계속 튀기자니 음식에 묻어나고
기름을 확 버려야하나....
scymom (cecilia16)

홈페이지에 한 번 방문해 보고는 반했어요. 매일 들르다가 결국 책도 사고 회원가입도 하게 됐습니다. 좋은 정보도 많고 분위기도 참 좋네요. 앞으로 잘 부탁 드립니다.

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '10.3.3 6:22 PM

    음식물에서 떨어져나온 작은 조각들이 타는건데요...보통 튀김가루나 밀가루인데...
    보일때마다 채로 건져내시면 되는데요...

  • 2. scymom
    '10.3.4 9:05 AM

    앗, jasmine님 반갑사와요^^
    그게 체로도 안걸러지는 아주아주 작은 검은 ........점같은 먼지가루라고 할까요?
    튀기다 보면 다음 튀김물에 묻어서 떨어지지도 않아요.
    며칠전에 이와츄 튀김팬 작은 거 사서
    개시로....냉동 만두 튀기다가 검은 점들이 생겨서 어찌나 달라붙는지...;;;

  • 3. 수민맘
    '10.3.4 12:51 PM

    울 실랑이 하도 튀김요리를 좋아해서...기름이 남아나지 않는답니다...^^*
    울 실랑왈...한번 쓴 기름은 버려야 한다고...ㅜㅜㅜ전 아까워 죽어요..^^*::::
    그런 검은 조각들때문에 기름이 더 지저분해 보인다는....점분가루들이 기름에 타면서 생기는듯 해요...^^*:::작은 튀김팬애 기름 조금만 부어서 사용하고 전 걍 버리고 있어요..^^*

  • 4. 뽀삐
    '10.3.4 1:03 PM

    아쉬운대로 다시백큰거에 걸러서 사용합니다.

  • 5. scymom
    '10.3.4 1:57 PM

    아,,,,그렇군요.
    전 온도가 높아서 그런건지? 무쇠팬 새거라 처음엔 다 그런건지? 궁금했는데
    저도 다시백 사서 쓰던지....
    아깝지만 한 번 쓴 기름 버려야하나..튀김 안먹을수도 없고 말이예요 ^^
    답변 감사합니다~~~

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47649 치킨무 국물 young ran yoo 2018.05.19 87 0
47648 은행 손질 1 달콩이네 2018.05.10 154 0
47647 스팸 깡통햄 황당하네요. 3 글로리이 2018.05.04 1,027 0
47646 미역류 다시마. 해조류 삶지 않고 씻어서만 생으로 먹어도 깨끗하.. 김나래 2018.05.04 200 0
47645 당뇨와 세포죽은....?? 숲과산야초 2018.05.02 201 0
47644 감자탕 돼지뼈 대신요.. 2 보리수88 2018.04.28 302 0
47643 무슨 나물인지 아시겠나요? 5 아이린 2018.04.17 1,081 0
47642 상추.치커리에서 냄새가 나요 1 김나래 2018.04.05 398 0
47641 마트판매 양념무말랭이. 양념깻잎 맛있게 먹는법 좀 알려주세요 3 김나래 2018.03.30 544 0
47640 냉동 조개 비린내 1 통돌이 2018.03.25 520 0
47639 멸치국수 끓이는 시간에 대해 질문 있습니다 2 푸리버드 2018.03.17 841 0
47638 이 콩 종류 좀 알려주세요~~ 3 밀키밀키 2018.03.04 763 0
47637 쌀뜨물이 없을때 굴비를 어디에 담굴까요 1 carpediem 2018.02.15 1,143 0
47636 미역 다시마 구입 1 늦바람 2018.02.09 741 0
47635 오래냉동했던 전복먹어도 되나요?? 1 택이처 2018.02.05 986 0
47634 제육볶음 문의 3 2018.01.28 1,103 0
47633 [초콜릿 질문] 아이스크림을 초콜릿 코팅 별초롱이 2018.01.26 465 0
47632 요구르트만들기 기계로 만든 요거트에 2 마리07 2018.01.18 1,122 0
47631 오뚜기 사골곰탕으로...... 4 숲과산야초 2017.12.20 2,013 0
47630 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 3 내음식은액땜 2017.12.14 1,116 0
47629 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 1,444 0
47628 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 1,101 0
47627 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 1,111 0
47626 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 1,041 0
47625 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 1,339 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>