겨울이니 방어입니다~(지난번에는 제가 겨울이니 삼치라고 했던가요?ㅋㅋ)
방어는 삼치보다 껍질 벗기기는 쉬워서....쓱쓱 썰어내서 묵은지나 갓김치에 싸서 맛나게 먹었습니다
남은 방어는 소면 탱탱하게 삶아서 넣고, 냉장고에 남아도는 야채를 곱게 채썰어 넣고, 초고추장에 참기름 둘러 회국수로 먹습니다
비쥬얼이 끝내주지요?
엄청 큰 북방조개는 추운곳에서 잡힌걸수록 맛나다더군요
조개는 질겨지지않게 살짝 삶아내고
국수는 따로 삶아서 조개 국물과 다시 합쳐야 국물이 걸쭉해지지않고 시원합니다
요렇게 아주 깔끔한 칼국수 완성되었네요
근데 솔직히 말씀드리면 북방조개는 맛이 워낙 가벼워서 칼국수보다 파스타에 더 어울릿듯하긴해요
남아도는 마스카포네치즈(저는 마스카포네치즈가 보이면 일단 장바구니에 담는 버릇이 있어요)
하나는 티라미수 만들었구요
하나는 초코케이크로 만들었어요
티라미수는 카스테라랑 진하게 내린 커피, 마스카포네치즈와 생크림으로 뚝딱 만들어집니다
치즈와 생크림은 동량으로 같이 섞어주구요
컵에 카스테라를 넣은뒤 커피를 적셔주고, 그위에 치즈크림, 또 그위에 카스테라와 치즈크림, 마지막에 코코아가루 뿌리면 됩니다
초코케이크는 마스카포네치즈 한통(260그램)에 녹인 다크초코렛 200그램을 섞어줍니다
설탕과 물을 동량으로 해서 전자렌지에 돌려 시럽을 만든뒤
카스테라를 시럽에 적셔서 컵에 담고 그위에 초코크림, 또 카스테라와 초코크림
맛납니다
일주일 잘 먹어댔으니 저는 광화문으로 갑니다
아들녀석이 초등학교 2학년일때 '집회 결사의 자유가 없는 학교에는 가지않겠다'고 선언한 적이 있습니다
어디서 주워들었는지는 모르겠지만 꼬맹이도 아는 헌법 21조 1항 '모든 국민은 언론.출판의 자유와 집회.결사의 자유를 가진다'를 실천하러 나가봅시다
내일 광화문에 오시면 몹시 낯가림이 심한 제가 어딘가에 숨어있을테니 윌리를 찾아라처럼 찾아보셔요~ㅎㅎ(왜때문인지 묻지는 마셔요☞☜그냥~ㅎㅎ)
막 저한테 슬며시 팬이예요~ 그러신분들 낼 안오시면 고짓부렁친걸로 알겁니다ㅋㅋ
그리고 우리가 원하는 바가 무엇인지 그들에게 분명히 알려주고, 우리가 잊지도 지치지도 않는다는걸 보여줍시다
