82cook.com을 즐겨찾기에 추가


요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 무말랭이 만드는법

| 조회수 : 8,270 | 추천수 : 4
작성일 : 2008-11-17 15:34:08
큰형님댁에서 무를 많이 주셨는데..
친구들도 나눠주고 많이 남아서 무를 말려볼려고 하는데..

채써는거처럼 썰어서 말리는지?
조금 더 도톰해야 하는지 ?

살림고수님들 알려주세요^^
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
  • 1. 행복해
    '08.11.17 8:10 PM

    도톰한 걸 좋아하는 분도 있지만... 저는 가늘게 채썰어 말린 무채가 더 맛있더군요.
    날씨 좋은날을 꼭 택하세요... 그래야 잘 마르고 색도 깨끗해요.
    무채는 저 같은 경우... 김치에 넣는 무채보다 얇게 썰어 말립니다... 잘 마르고 맛도 있어요.
    조금 빨리 말리고 싶으면 소금에 살짝 절여 물을 몇시간 빼낸 후에 말려도 됩니다.
    이렇게 하면 바싹 말라도 잘 부스러지지 않아 좋아요... 무칠 때 어차피 간을 하기 때문에 짤까봐 걱정은 안해도 된답니다.

  • 2. 산이좋아^.^
    '08.11.18 9:21 AM

    감사합니다^^
    아파트에 보니 저녁에도 안들여놓으시구 내내 밖에서 말리시는분들도 계신데.

    어떤 분은 눅눅해진다고 또 걷어야 한다고...
    정답은 없지만 오늘 무채 썰어서 말리기 도전 해볼래요

  • 3. 김흥임
    '08.11.18 10:49 AM

    전 도톰하니 썰어서 실에 뀁니다
    그다음 햇살 바람 드니는곳에 걸어두면
    일일이 비온다고 ..밤이라고 ...걷을일도 없고
    빨리 마르고 ...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N
번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47478 오늘뭐먹지 49회 간장병이요 온쑴v 2015.03.31 146 0
47477 마카롱이 쿠키가되는이유 1 홀라 2015.03.29 229 0
47476 콜라비로 깍뚜기 담글때.. 쩌리소리 2015.03.27 338 0
47475 시장에서 도미를 한 바구니샀어요ㅠ 2 요큐르트 2015.03.26 304 0
47474 냉동갈비탕남는국물 2 7 2015.03.23 213 0
47473 요리 재주가 없는데, 김치 담그는 법 좀 2 초췌한영혼 2015.03.23 307 0
47472 양파 식초의 용도가 궁금합니다. 소나무 2015.03.21 296 0
47471 냉동실에 오래된 메주가루로 고추장 담아도 되나요? 2 매란정 2015.03.19 375 0
47470 냉동즉석볶음밥이요 집에서 만드는법좀 알려주세요 1 쪙녕 2015.03.18 249 0
47469 음식추천좀 해 주세요. 경이엄마 2015.03.17 192 0
47468 하귤이라는 걸 사게 되었는데... 2 배꽁지 2015.03.16 339 0
47467 떡갈비김밥 맛있게 하는 방법이요 1 꿀벌나무 2015.03.14 432 0
47466 전통간장 염도가 30도인데 이게 30도가 맞는지? 1 블루포그 2015.03.12 344 0
47465 묵은 고추장 1 kateyoon 2015.03.12 674 0
47464 (급)죽밥활용 방법 좀 알려주세요 1 아이스라떼 2015.03.11 288 0
47463 양배추 쥬스....? 3 숲과산야초 2015.03.04 936 0
47462 상한 조개도 익으면 벌어지나요 2 슈바르츠코프 2015.03.03 574 0
47461 연어알 보관은... 2 늘푸른 2015.02.27 357 0
47460 사골을 따로 끓이는 이유가 뭔가요? 3 헤스 2015.02.25 681 0
47459 외국음식이나 면류 한그릇 음식류는 오래두고 먹을 방법이 없나여?.. 1 먹는게행복81 2015.02.24 434 0
47458 물김치 남은 국물에 무나 배추를 다시 담가도 되나요? 2 철부지 2015.02.19 800 0
47457 낫또가 시큼한게 정상인가요 3 블루포그 2015.02.19 591 0
47456 불린해삼 냉동한 거 꼬들한 맛이 없어요 1 아이스라떼 2015.02.17 371 1
47455 돼지 뒷다리살.. 확실히 다른 부위보다 맛이 덜하네요.. 3 커피캣 2015.02.15 2,182 0
47454 콩나물 비채 2015.02.12 733 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>