82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 무말랭이 만드는법

| 조회수 : 8,381 | 추천수 : 4
작성일 : 2008-11-17 15:34:08
큰형님댁에서 무를 많이 주셨는데..
친구들도 나눠주고 많이 남아서 무를 말려볼려고 하는데..

채써는거처럼 썰어서 말리는지?
조금 더 도톰해야 하는지 ?

살림고수님들 알려주세요^^
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 행복해
    '08.11.17 8:10 PM

    도톰한 걸 좋아하는 분도 있지만... 저는 가늘게 채썰어 말린 무채가 더 맛있더군요.
    날씨 좋은날을 꼭 택하세요... 그래야 잘 마르고 색도 깨끗해요.
    무채는 저 같은 경우... 김치에 넣는 무채보다 얇게 썰어 말립니다... 잘 마르고 맛도 있어요.
    조금 빨리 말리고 싶으면 소금에 살짝 절여 물을 몇시간 빼낸 후에 말려도 됩니다.
    이렇게 하면 바싹 말라도 잘 부스러지지 않아 좋아요... 무칠 때 어차피 간을 하기 때문에 짤까봐 걱정은 안해도 된답니다.

  • 2. 산이좋아^.^
    '08.11.18 9:21 AM

    감사합니다^^
    아파트에 보니 저녁에도 안들여놓으시구 내내 밖에서 말리시는분들도 계신데.

    어떤 분은 눅눅해진다고 또 걷어야 한다고...
    정답은 없지만 오늘 무채 썰어서 말리기 도전 해볼래요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47618 양배추 소스 뭘까요? 2 huzsc 2017.09.26 445 0
47617 김치에 피망 갈아 넣어도 될까요? 3 32aberdeen 2017.09.19 1,122 0
47616 교회묵무침해가야하는데여~~ 감사 2017.09.14 380 0
47615 식혜만드는 방법? 유쾌한 술꾼 2017.08.29 1,048 0
47614 된장1T는 몇g인가요 부추댁 2017.08.27 361 0
47613 깻잎 냉동 보관법 알려주세요 1 나의기쁨 2017.08.18 2,067 0
47612 방울증편 만드느법과 몆분 쪄내놔요? 1 유쾌한 술꾼 2017.08.05 615 0
47611 김장 담그는 곳 1 튼튼이 2017.07.07 896 0
47610 된장항아리에 넣어도 될까요? 4 suhey 2017.06.30 1,066 0
47609 말똥구리님 마늘장아찌요 급급 1 정길마눌 2017.06.27 784 0
47608 연어캔으로 할수있는 요리 바다사랑 2017.06.20 755 0
47607 백종원 무소박이 만들어보신분 계세요? 친한친구 2017.06.19 1,115 0
47606 간장고추지 담갔는데 색깔이 계속 초록초록하네요 1 알감자 2017.06.19 787 0
47605 시레기 아줌마 2017.06.16 755 0
47604 1년전 소금에 담궈놓은 갈치 2 뻔뻔한닥스 2017.06.05 1,894 0
47603 조미료.... 2 숲과산야초 2017.06.04 843 0
47602 우엉차 1 마리아 2017.06.03 878 0
47601 묵은 고춧가루 4 해달별친구 2017.05.23 2,166 0
47600 미역국에 파? 1 상하이우맘 2017.05.18 1,216 0
47599 부드러운 동파육 레시피좀요 2 쪄나 2017.05.07 1,106 0
47598 오일스프레이 3 happywind 2017.04.30 1,032 0
47597 개봉한 맛술, 백화수복...유통기한 1 호호아줌마 2017.04.29 1,363 0
47596 미역 씻기가 힘들어요. 1 santarita 2017.04.27 1,447 0
47595 들기름 산화 된건지 사진 봐주세요 ㅠㅠ 2 순이우주로 2017.04.14 2,642 0
47594 갈비 처음 하는데요 질문 좀 1 happywind 2017.04.14 939 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>