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제 목 : 오미자액이여~~

| 조회수 : 2,644 | 추천수 : 8
작성일 : 2008-10-20 10:48:59
오미자액을 담궜는데...
어떤분은 3개월 숙성시켜야한다고 하고 어떤분은 40일정도면 된다고 하는데~~

도대체 누구 말이 맞는지 헷갈려서요..
제가 이번 첨으로 담구는거라..정말 성공 하고픈데~~~제가 정말 좋아하거든요...

아시는분 제발~~알려주세욤~~~^^
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 차오르는 달
    '08.10.20 8:51 PM

    오미자건 매실이건 설탕에 재워서 담근 건 효소차라고 해요.
    이 효소차에 들어가는 설탕은 최소한 일년은 지나야 단당에서 다당으로 바뀐다고 합니다.
    어떤 분은 8년 묵은 효소차를 팔기도 하지요.

    일단 설탕에 재워서 한 달 정도 지난 뒤
    그걸 걸러서 다시 항아리에 넣고 내년 이맘 때까지 잘 숙성시켰다가 드시는 게 가장 좋아요.
    물론 지금 걸러서 드셔도 좋지만, 그건 오미자맛 설탕물이라고 봐야 겠지요.

  • 2. 가을이네
    '08.10.20 9:02 PM

    3개월이라하던데요

  • 3. 캔디
    '08.10.23 8:03 AM

    저도 이번에처음 담그었답니다. 생오미자인경우는 15-30일정도가 적당하구
    건져낸후에는 술부어두면 오미자술된다하더군요.
    저도 첨이라 구매한곳에 직접전화해서 물어보았답니다.
    보통은 일주일정도되면 드시는분들도계시다하네요. 아까워서 30일정도두면
    맛이 조금변한다더군요. 그래도 아까우면 30일두고 맛난맛을원하시면 15일정도...
    전 18일되어서 어제건져내고 술부어두었답니다.
    너무맛나고 항아리에보관하고 물타서 얼음넣고 먹고있어요..
    전 우체국쇼핑몰에서 구입했어요.. 이젠하우스라고...전화해보셔도될듯싶고
    아님 네이버에서 검색해보세요. 전 아무래도 판매하시는곳이 제일정확할거라싶던데요.
    오미자액도 판매하시는것같던데...

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