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제 목 : 제사 탕국에 소고기 대신 해물을 넣을까 하는데요..

| 조회수 : 6,337 | 추천수 : 60
작성일 : 2008-09-09 20:14:02
소고기 대신 홍합이나 해산물을 넣으려고 하는데요 좋은 의견 있으면 부탁 드립니다
바지락이나 꽃게나 새우 멸치 홍합,북어,무,다시마 ...
이중에 뭘 넣어야 맛이 날까요?
탕국이 아니라 해물탕 맛이 날거 같아요.....
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 산여울
    '08.9.9 9:20 PM

    지방마다 다른데요
    탕국은 보통 3탕이나 5탕을 끓이
    거든요 3탕하시려면 무,다시마, 홍합
    넣으시면 깔끔해요 ...홍합껍질있는거
    쓰실때는 홍합먼저 끓여서 알빼서 무
    하고 다시마넣고 한번 더끌이시면 되고요
    껍질제거된거 쓰시려면 다같이 넣고 끓이심
    되구요....

  • 2. 미담
    '08.9.9 10:34 PM

    저는 대전의 종갓집인데요. 3탕을 끓이는데 소고기, 두부, 홍합이나 황태를 넣고 무를 넣어요.

  • 3. 하늘연
    '08.9.10 3:21 AM

    저희는 경상도인데 소고기 두부 무 다시마 넣고 원래 끓였거든요 오징어는 같이 넣어 끓이다가 맛이 애매하니 사람들이 안먹어서 따로 익혀서 탕국에 같이 올렸구요
    이번에는 홍합이랑 무랑 두부 다시마 이렇게만 해봐야겠네요.
    어른께서 두부랑 다시마 무는 기본으로 들어가는걸로 하고 계셨던지라...
    이번에는 오징어도 같이 넣고 끓여볼까요??
    뭔맛일까나...ㅡㅡ
    맘놓고 소고기도 못사는 현실 ㅠㅠ

  • 4. 어여쁜
    '08.9.10 6:03 AM

    시어머니께서 부산분이시라 탕국 끓일 때 항상 해물을 가득 넣고 해주세요.
    늘상 먹던 충청도 스타일(무,소고기,두부)의 탕국이 텁텁해서 제일 싫어하는 음식 중 하나였는데
    해물탕국(?)은 한그릇 뚝딱입니다.
    소고기,두부,무는 기본으로 넣고, 홍합,개조개,느타리버섯,새우등 이렇게 추가하네요.
    재료들은 물론 작게 썰어서 한입에 여러가지가 들어갈수 있도록 쏙쏙.
    탕국맛을 기본으로 해물이 들어가서 굉장히 시원하답니다.육수는 다시마,멸치로 내시더라구요.

  • 5. 윤아맘
    '08.9.10 9:40 AM

    서울에서는 추석에 쇠고기넣고끊인 토란탕 끊이지요 저희시댁 화성에서는 바지락과 무우 다시마 넣고 끊이시는대 전 토란탕 좋더라구요 친정엄마에게 네거 꼭 남겨 두라하지요 어릴땐 정말 먹기싫었는대 시집가고나니 왜 이리 먹고 싶던지 ....

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