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제 목 : 된장이 써요..

| 조회수 : 3,538 | 추천수 : 42
작성일 : 2008-06-10 11:50:51
된장을 정월에 담가서
5월5일경 간장 빼고 된장 담가 놓았습니다
첨가 한건 없구요,근데 된장이 써요
왜 그럴까요?
강소영 (so2067)

안양에 사는 창민 엄마 입니다. 계속 비회원으로 보다가 오늘에서야 가입합니다.

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 호성모
    '08.6.10 12:32 PM

    담은메주가 기간이 기네요
    저 는 정월에 담아서 40일 만에 된장을 떳는데....
    몇일전에 장뚜껑을 열어보니 아주 황금색으로 잘익었든데요
    적당히 간도 그리짜지도않고
    근데 정월에 담으면 소금양을 짜지않게해도 변할일도없고
    특히나 파리들이 없어서 저는 꼭 정월에담읍니다
    혹 소금간이 센것아닐까요?
    된장이 쓰면 보리밥을 걸죽하게해서 같이 버물려 놓으면
    좀 쓴맛이 해소되지 않을까요 그리고 벌레가 안생기게 갈무리도 중요하거든요
    몇년전에 제 경험입니다
    조금이나마 도움이되셨는지요?

    ?

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