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요리물음표

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제 목 : 부추전 보관

| 조회수 : 2,587 | 추천수 : 3
작성일 : 2007-07-31 09:43:00
남편이 전을 무척 좋아해서 한광주리 부쳐 놓앗지요.
너무 양이 많아 보관 방법은 찾고 있어요.

냉동실에 넣으면 다 갈라지고 촉촉하지가 않던데..그렇다고 냉장실에 보관하자니 시간이 지나면 상할수도 있을것 같아서요.

고수님들! 지혜를 빌려 주세요
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '07.7.31 11:43 AM

    헉...
    여름에 얼리지않으면 장기간 보관을 ...^^;;;
    냉동실에 넣을때 지퍼팩에 먹을 만치 얼려서 ,
    먹을때 후라이팬에 지지면 똑 같던데요......

  • 2. bistro
    '07.7.31 12:47 PM

    저도 얼렸다 먹어요. 괜찮던데요 ^^
    물론 바로 만들어 먹는 것만은 못하지만 갈라지고 이런 일은 없던데요?

  • 3. 민들레
    '07.7.31 7:03 PM

    저도 전을 좋아해서 먹고 남으면 지퍼백에 밀봉, 냉동해서 보관해요.
    지퍼백에 넣어 가능한한 공기을 빼서 닫으면, 냉동시 수분이 유지되어 좋습니다.
    데울때 기름 안넣고 프라이팬에 그대로 구우면 맛있지요..ㅎ
    부추전아닌 다른 부침개(김치, 호박부침개 등, 녹두전은 제외)는 요렇게 보관해 두었다가 찌개 끓일때 넣으면 좋아요.

  • 4. 뮤즈
    '07.7.31 10:37 PM

    답글 달아주셔서 감사합니다.
    지퍼팩이 포인트였군요.*^^*

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