82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 누룽지 질문드립니다

| 조회수 : 1,283 | 추천수 : 4
작성일 : 2007-05-11 11:22:55
요즘들어 외가댁 놀러가면 할머니가 기름에 튀겨 설탕뿌려 주시던 누룽지가 먹고 싶어지네요

누룽지 튀겨 먹자고 집에서 밥을 눌리기도 그렇고 한데

요리재료 파는 사이트 보니까 누룽지탕 하는 찹쌀 누룽지 라고 팔던데 그거 사서 할머니까 해주시던 방법대로 튀겨서

설탕뿌려 먹어도 될까요??

아님 그냥 누룽지탕 용도로만 쓸수 있는지 궁금 해서 질문 드립니다
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 하얀자작나무
    '07.5.11 11:30 AM

    혹시 전자렌지있으세요?
    저는 전에 어느분이 올리신 것처럼 전자렌지에 돌려먹는데 정말 간편하고 좋아요.

    밥 한공기에 기름을 한-두숟가락 넣고 살짝 비벼주세요.
    (완전히 골고루 비비는 게 아니라 슬쩍슬쩍 밥알에 묻혀주는 정도-안묻은데 있어도 돼요.)

    그래서 접시에 골고루 펴는데 절대 누르지 마시고 퍼슬퍼슬 폅니다.
    전자레인지에 5-8분정도 돌리고, 다시 꺼내서 뒤집게같은 걸로 뒤집어서 반대편도 4-5분 돌려주세요.
    (접시가 무지 뜨거우니까 손 조심하시구요, 밥을 눌러서 펴놓으면 붙어서 안떨어져요!!!)

    밥이 처음엔 습기가 빠지느라 전자렌지 안에가 뿌옇게 될정도 되다가 한참 지나면 순식간에 갈색이 되고,
    방치하면 타니까 첨엔 1-2분씩 돌리면서 감을 익히는 게 좋아요.

    그리고 꺼내서 설탕을 솔솔 뿌려먹었어요.

    튀기는 거보다 기름이 적고 맛은 아주 좋답니다.

  • 2. 숭숭
    '07.5.11 5:49 PM

    사서 먹는건 솔직히 튀길 때 기름 많이 먹고 바삭바삭하게 하기 힘들죠.
    그게 생 밥이 아니라 어느정도 가공된 것이라 그런지, 딱딱해요.
    전 집앞 상가 시장에 반찬 파는 곳에서 누릉지 파는데 그게 일반 슈퍼에서 파는 것 보다 백만배 낳아요.
    튀길 때 팦콘같이 밥알들이 하나하나 하얗게 퍼지면서 잘 나와용.
    (가끔 바삭 마르지 않은 경우가 있어서 하루 정도 신문지에 올려 놓고 말린 뒤에 사용하면 더 좋아요)

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47649 치킨무 국물 young ran yoo 2018.05.19 64 0
47648 은행 손질 1 달콩이네 2018.05.10 147 0
47647 스팸 깡통햄 황당하네요. 3 글로리이 2018.05.04 993 0
47646 미역류 다시마. 해조류 삶지 않고 씻어서만 생으로 먹어도 깨끗하.. 김나래 2018.05.04 192 0
47645 당뇨와 세포죽은....?? 숲과산야초 2018.05.02 190 0
47644 감자탕 돼지뼈 대신요.. 2 보리수88 2018.04.28 291 0
47643 무슨 나물인지 아시겠나요? 5 아이린 2018.04.17 1,057 0
47642 상추.치커리에서 냄새가 나요 1 김나래 2018.04.05 388 0
47641 마트판매 양념무말랭이. 양념깻잎 맛있게 먹는법 좀 알려주세요 3 김나래 2018.03.30 532 0
47640 냉동 조개 비린내 1 통돌이 2018.03.25 506 0
47639 멸치국수 끓이는 시간에 대해 질문 있습니다 2 푸리버드 2018.03.17 832 0
47638 이 콩 종류 좀 알려주세요~~ 3 밀키밀키 2018.03.04 752 0
47637 쌀뜨물이 없을때 굴비를 어디에 담굴까요 1 carpediem 2018.02.15 1,129 0
47636 미역 다시마 구입 1 늦바람 2018.02.09 732 0
47635 오래냉동했던 전복먹어도 되나요?? 1 택이처 2018.02.05 973 0
47634 제육볶음 문의 3 2018.01.28 1,094 0
47633 [초콜릿 질문] 아이스크림을 초콜릿 코팅 별초롱이 2018.01.26 461 0
47632 요구르트만들기 기계로 만든 요거트에 2 마리07 2018.01.18 1,112 0
47631 오뚜기 사골곰탕으로...... 4 숲과산야초 2017.12.20 1,998 0
47630 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 3 내음식은액땜 2017.12.14 1,109 0
47629 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 1,437 0
47628 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 1,091 0
47627 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 1,103 0
47626 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 1,033 0
47625 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 1,330 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>