82cook.com을 즐겨찾기에 추가


요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 가래떡 보관을 어떻게...

| 조회수 : 5,059 | 추천수 : 32
작성일 : 2007-02-12 13:30:11
이번주는 다들 정신이 없으시겠네요.

다들 잘 다녀오시고, 즐거운 명절이 되시길 바래요.

다른게 아니고요, 가래떡이 많이 생겼거든요.

문제는 어떻게 보관을 해야 하는가인데요.

그냥 먹을 만큼만 봉지에넣어서 냉동고로 직행해야 하는가요.

이 방법말고 다른 방법 없을까요?

발코니에 그냥 놔 두면 곰팡이가 생기는데, 조언을 해 주세요.

급하답니다.
아들둘 (kwonsc70)

요리에 관심이 있고 소품도 좋아하고 아들둘을 둔 엄마랍니다.

7 개의 댓글이 있습니다.
  • 짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
  • 1. 홍현정
    '07.2.12 1:36 PM

    냉동실에 넣지 않은 상태에서는 끝까지 제대로 먹어본적이 없어요.
    그냥 썰어서 건조시켜 놔두면 나중엔 말라 비틀어져서 먹을수조차 없더라구요.
    따뜻할때 알맞은 크기로 자른후 냉동실에 보관하면, 나중에 먹고 싶을때 봉지째 보온밥통에 넣어두면
    다시 맒랑한떡이 되서 좋더라구요.

  • 2. 아들둘
    '07.2.12 1:54 PM

    떡국을 할때 쓰는 거예요.
    냉동실에 있다 꺼내면 떡감이 별루더군요.
    어쩌죠.
    홍현정님처럼 냉동 보관해야 하나...

  • 3. 훌훌
    '07.2.12 1:56 PM

    저도 가래떡 세 되 뺀거 보관 고민하다
    썰어서 김치냉장고에 넣어둔지 거의 한 달 다 되어가는데......
    아직도 상태가 그대롭니다.-굳기만 약간 더 굳은채...-
    김치보관 상태로 봉지에 넣은채-봉지 입구는 살짝 벌리고-김치통에 넣어 두껑 덮어 보관중이랍니다.

  • 4. 해피한나래는
    '07.2.12 2:51 PM

    저희들은 가을 추수후에 쌀 두말 정도 가래떡을 만들어서
    일년 내내 아주 요긴하게 사용합니다.

    가래떡 보관 방법은
    먼저 가래떡을 바짝 말려 수분이 다 없어지면
    비닐 봉지에 넣어 실온 보관하시면 되구요.
    먹기 4-5일 전에 물에 담가 냉장고에 두고
    필요할때 꺼내 끓여드시면 됩니다.

    저희 집 같은 경우엔 김냉에 떡국떡 물통이
    일년 내내 들어있습니다.. 떡국이 든 물은 일주에
    한번씩 갈아주시고, 물통에 떡이 조금 남으면
    그 위에다 마른 떡을 또 넣어주고.. 이런 식으로
    하시면 떡국떡 하나도 버리지 않고 다 먹을수 있습니다.

    그리고
    바짝 말린 떡국떡을 접시에 얇게 깔고 전자렌지에
    1분 정도 돌리면 예쁜 꽃 모양의 뻥튀기가 되는데
    간식으로 좋아요.. 조금 딱딱한 느낌은 있어도..

    혹시라도 냉동 보관하시려면 떡을 물에 불려서
    냉동보관 하셔야 나중에 긇였을때 딱딱하지 않고
    조각난 떡국이 않됩니다.

    떡국떡은 냉동보관 보다는 그늘에 말려 보관하는게
    효용적일것 같습니다.

  • 5. 아들둘
    '07.2.12 3:28 PM

    해피한나래님,훌훌님 정보 감사합니다.
    떡을 일단 말려야겠네요.
    바짝은 아니여야죠.

  • 6. Terry
    '07.2.12 4:30 PM

    우와.. 떡국떡은 그렇게 바짝 말리면 실온보관이 된단 말씀이세요.. 이건 냉동실 자리 넓히기엔 너무 좋은 정보네요. ^^

  • 7. 해피한나래는
    '07.2.12 4:49 PM

    아주 바짝 말려야됩니다..

    수분이 조금이라도 있는걸 한군데 담아 상온에 보관을 하게되면
    곰팡이가 핍니다.

    그렇게 말린 떡국떡을 몇년씩 상온 보관하셔도 되는데
    너무 오래 되면 떡국떡에서도 쌀벌레(바구미)가 생깁니다.
    아마 일이년은 까딱없을거예요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N
번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47379 꼬막 보관법 뭐가맞는건가요? 새로운글 초코하임 2014.10.24 30 0
47378 배추잎에 검은 점이 있는데 뭘까요? 은사자 2014.10.21 138 0
47377 발사믹식초 개봉안하고 몇년지난거 먹어도 되나요? 1 로아나 2014.10.21 244 0
47376 양파나 사과즙 미리 갈아서 냉장보관하면 상할까요? 2 잉잉ee 2014.10.20 193 0
47375 만둣국에 어울리는 반찬 뭐가 있을까요? 2 매미 2014.10.20 244 0
47374 지고추 담그는법 ㅜㅜ 3 쌈바 2014.10.18 631 0
47373 율무보리차 볶을 때 씻어야 되나요? 2 진주 2014.10.17 162 0
47372 생선찜 처음 시도해야 하는데요,,! 사라봄 2014.10.17 162 0
47371 셀러드 어덯게하지요 1 시원한배 2014.10.13 449 0
47370 튀김기로 라면끓여도 되나요? lucia 2014.10.13 190 0
47369 단팥죽 색깔 1 지니 2014.10.11 258 0
47368 생강효소만들때 이렇게하면 어떨까요? 9 밝음이네 2014.10.11 3,109 0
47367 겉절이에 생강이 너무 들어갔어요..고칠 방법은요 1 햇님 2014.10.10 242 0
47366 고추 삭히는 방법이요 2 징검다리 2014.10.09 1,195 0
47365 만두 만들어보려고하는데요 샷추가 2014.10.03 420 0
47364 죄송해요 질문글입니다^^ 6 도마와행주 2014.10.03 1,632 0
47363 오래된 전분 사용 해도 되나요? 안양댁..^^.. 2014.10.02 284 0
47362 육개장이 칼칼하기만 해요 어쩌죠? 1 김은정 2014.10.01 427 0
47361 고추장아찌인데요. 간장이랑 식초만 넣는거 비율이 궁금해서요. 2 얼음동동감주 2014.09.30 773 0
47360 알타리김치(총각김치)가 싱겁게 됬어요, 3 천사날개 2014.09.29 525 0
47359 된장 추천좀 해주세요~ 3 뿅뿅22 2014.09.29 734 0
47358 양지머리로 장조림 가능한가요 3 상하이우맘 2014.09.27 473 0
47357 잠시 한국 방문길에 떡만드는걸 배우려고 하는데... 2 Cardinal 2014.09.25 1,336 0
47356 토마토주스? 캔닝? 만들때 뭘 넣어야하나요? 소금? 매실청? 얼음얼음 2014.09.25 376 0
47355 마늘짱아치가 너무 달아요. 2 허당이 2014.09.24 470 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>