와인 안주 말인데여...

[새침&띵깡]

담주 주말에 남친이랑 특별한 기념일 이거든여..

그래서 분위기두 분위기인 만큼 와인은 마시구 싶은데...남친 입맛이 워낙 촌스러운 입맛(?)이라서

카나페나 치즈 이런걸 싫어해여  그래서 아주 양식 종류로는 눈낄 한번 안주죠..

난 그런것들을 무지 좋아하는데..... 그래서 말인데  깔끔한 맛의 와인안주좀 추천해 주세여

우리 음식에 어울릴만한 와인 안주는 없을까여..?남친이 한식은 또 무지 좋아라 하거든여......

내생각은 딱히 어울릴만한건 없을것같은데ㅜㅜ 참, 밖에 싸가지구 나가야 하니깐은 휴대하기 편하구

만들기 쉬운걸루다 부탁드립니당~^^

[remy]

고단백의 갈끔한 맛이 와인안주로 좋아요.. 강한 맛은 와인 안주로 실격이지요..
찾아보면 의외로 간간한 한식에 와인이 잘 어울려요...
빵을 좋아하신다면 바게트나 베이글 같은 것도 잘 어울리구요,
과일(드레싱 없는)도 좋구요, 떡종류도 좋아요, 절편 그런거 말고 백설기 같은 종류로요..
해산물도 괜찮거든요.. 삶은 오징어나 새우, 문어 그런거 상큼한 소스에 찍어 먹을 수 있게요..
날치알 마끼... 이런 것도 괜찮답니다..
멀리 나가신다니까... 라이스페이퍼를 준비하셔서 해산물을 넣고 돌돌 말아 가셔도 괜찮겠네요..
소스는 맵고, 시고, 달고, 짜지 않게 준비하시구요.
라이스페이퍼라면 미리 소스를 살짝 뿌리고 돌돌 말아도 괜찮지요..
야외니까 백설기류의 떡을 사신 후에 한번에 먹을 수 있게 잘라서 담으시고,
해산물 요리 하나 준비하시고, 색색의 과일과 오이, 당근, 브로콜리등을 같이 썰어 담으시면
와인과 어울리는 멋진 야외바구니를 채우실 수 있을거예요..

[새침&띵깡]

remy~님 답변 고마워여~^^

이렇게 멋진 답변을 올려주시다니~

남친이 오징어나 새우는 좋아하거든여?

그래서 말인데여 라이스페이퍼로 하는 해산물 음식 레시피줌 자세히줌 알려 주시겠어여?

딴건 할수있겠지만은...해산물음식은 좀.... 소스랑 같이 레시피좀 알려 주시어여

그럼 답변기다릴께여~~

[remy]

간단하게 새우랑 오징어 사서 손질하신 후에 삶아서 건져 차갑게 식혀놓습니다.
여기에 날치알도 있음 좋습니다.. 없음 말구요...^^;;
오이, 당근, 피망, 양파등.. 채소를 채를 썰어 준비합니다. 많이 하실 필욘 없구요,
파란색 채소 하나랑 빨갛거나 노란 채소, 하얀채소.. 이런거 색 맞춰 넣어 이쁘게 보이게 준비하심 됩니다.

소스는 취향에 맞게 준비하세요..
전 개인적으로 마늘겨자소스나 키위소스나 토마토핫소스 정도 추천합니다..
모두 해산물에 어울리지요..
소스 레시피는 히트레시피나 키친토크에 검색하시면 나와요..
마늘겨자소스는 마늘즙과 겨자, 레몬즙과 설탕을 섞어 약간 강하면서도 새콤, 달콤한 맛입니다.
키위소스는 키위를 갈아서 플레인요구르트랑 마요네즈랑 섞습니다. 부드럽고 고소하고 새콤한 맛이지요.
토마토핫소스는 토마토랑 양파를 잘게 썰고 토마토케첩 약간 섞어놓은 것에 핫소스를 넣어 이탈리안 분위기를 냅니다.
그냥 올리브오일에 와인식초랑 소금, 후추 뿌리기도 하는데 솔찍히 한국인 입맛엔....-.-;;;;

라이스페이퍼를 뜨거운 물에 넣어 부들부들하게 만든 후에
접시에 펴고 해산물과 준비한 야채를 넣고 소스를 뿌린 후에
양쪽을 접어넣어 돌돌 말으면 됩니다. 다 말아놓으면 어른 엄지손가락정도의 굵기나 크기가 되게 하세요.
라이스페이퍼도 큰거 작은거 있거든요... 이럴땐 작은게 좋겠지요...
크지 않게 한입이나 한번 잘라 두입에 먹을 수 있게 하면 되구요..

도시락에 상추를 깔고 돌돌 말아놓은 것을 가지런히 담으시면 되구요,
한쪽에 방울토마토나 브로콜리를 삶아 넣으시면 색도 이쁘겠지요.. 후식도 되구요..
작은 그릇에 남은 소스를 담아서 싱거우면 찍어먹을 수 있게 하는 센스도 있음 좋구요..
만드는 법은 뭐.. 딱히 어렵지 않아요.. 소스만 입맛에 맞게 만드시면 됩니다..

날도 좋은데 좋은 분과 기념할 날에 피크닉이라니..
좋은 시간 되세요...^^;;

[새침&띵깡]

remy~님 레시피 방금 접수 했습니다요^^

좋은날에 좋은 음식 만들어 사랑하는 사람과 같이 먹을수 있는 음식해 잘다녀오겠습니당

레시피 정말 고맙구여

님두 오늘 좋은 하루 보내십시요~