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요리물음표

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제 목 : 된장도 썩을까요?.해외인데 황금같은 된장에서.ㅠ.ㅠ

| 조회수 : 1,698 | 추천수 : 1
작성일 : 2006-06-11 18:21:51
안녕하세요 해외에 거주하고 있는 82쿡 회원입니다.

한인 마켓이 적은 나라라 된장고추장도 아껴아껴먹어던중..

한국에서 친정어머님이 정성으로 만드신 된장을 배로 보내주셨는데요.

날이 따뜻해져서인지 그제 받아 어제 끓여보니 냄새와 맛이 약간 이상합니다.ㅠ.ㅠ

뭔가 떫은맛도 나는거 같고 약품냄새가 나는것 같기도 하고..

하여간 된당의 그 구수한 맛은 전혀....

어쩌지요?이거 버려야 하나요? 무지 많이 보내셨는데..

곰팡이가 피거나 그러진 않고 색만 약간 짙어진듯 해보이는데..

먹을수 있는방법이 없을까요?

원래 싱겁게 먹는집이라, 된장이 상한걸까요?.

너무너무 속상해서 고수님들께 도움 요청해 봅니다.

저희집 된장 좀 구원해 주세요.제발...
이스케이프 (aegi4144)

안녕하세요 외국에 거주하고 있는 만년초보 주부입니다.. 이곳에 와서 눈팅만 하던중 유령이라도 정식 회원가입함이 옳은거 같아??^^ 가입하게 되었어요..

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빈틈씨
    '06.6.12 3:46 AM

    상태를 볼 수가 없으니.. 근데 냄새가 이상하다면 상한 거 맞는 거 같은데요..
    어떻게 보관하셨는 지 몰라서..

    된장도 곰팡이가 나기 때문에 오래드실 경우에는 뚝배기나 옹기 같은 거에 넣어서
    냉장보관하시면 오래드실 수 있어요.

    지금 상하신 건 모르겠는데 나중에 혹시 또 얻게 되시면
    그때는 꼭 냉장고에 넣어두시구요.. 한국 나오실 일 있으시면 옹기 사서 거기에 보관하세요.
    장맛이 훨씬 좋아요..

    별 도움이 안된 거 같네요 -_-;;

  • 2. 최미정
    '06.6.12 11:13 AM

    된장이 슴슴하면 쉰다고 하던데요. 아는분이 러시아 파견근무 나가면서 양평의 된장농원에서 몇십만원어치 사 콘테이너에 실어 1달 후 도착후 먹어보니 맛이 이상하다고 했어요.
    다시 된장사 위에 소금 뿌려서 다시 보냈어요.담에 된장 보내 주신다 할때에 된장위에 굵은소금을 좀 뿌려 달라고 하세요.

  • 3. 이스케이프
    '06.6.12 2:26 PM

    아.그렇군요.ㅠ.ㅠ...
    보내실때 위에 굵은소금 뿌려 선도유지제?(시판 고추장된장 속에 들어있는 속에 뭐 들어있는 작은 종이)
    올려보내셨는데..아마 너무 싱거웠나봅니다. 어쩌지요.정말 울고싶네요.

    엄마에겐 말도 못끄내고(미안해 하실까봐)
    그냥 혹시나 해서 소금 왕창 넣고 다시 치대서 꼭꼭 눌러담아뒀는데..한 몇주후 먹어봐서 그때도 아니면 버려야 겠네요.답글 주셔서 감사합니다. 아쉬워서 먹었으면 큰일 날뻔 했네요.

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