찹쌀 탕수육 소고기로 해두 되나요?

[쁘띠]

돼지고기 안심 말고 수입산 소고기(호주산 홍두깨살)가
많아서 해두 될까 하네요.
중국집에서두 소고기 탕수육이 더 비싸지만요.
일반 탕수육이 아니라 맛이 어떨지 몰라서 망설여 지네요??

[김혜경]

탕수육은..돼지고기가 더 맛있는 것 같아요..쇠고기는 자칫 질길 수도 있고..
쇠고기 중 홍두깨살은 장조림하는 부위죠??질길 것 같은데...잘 두드려서 부드럽게 해서 사용해보세요.
근데..별로 권하고 싶지는 않아요..

[MAKI]

쇠고기면.. 난자완스는 어떨까요..?
어차피 중국요리의 소스는 거기서 거기인지라..
고기 다져서 밑간(간장/설탕/후추/참기름)하고 거기에 녹말가루, 계란흰자 넣어서 치대서
한숟갈씩 기름에 튀기듯 지져주면 되거든요.

[울림]

쇠고기로 해도 맛있어요.
제가 중국에서 비슷한 걸 먹어봤는데요.
탕수육은 아니지만 대신 쇠고기를 얇게 저며서 튀기세요,