82cook.com을 즐겨찾기에 추가


요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 마른 고사리 삶는법

| 조회수 : 14,959 | 추천수 : 28
작성일 : 2006-04-06 16:33:39
시골에서 마른 고사리를 넘 마니 보내와는데


어트케 삶는가요?



물 끓고 몇분정도 두어야 하나요?
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
  • 1. ken's wife
    '06.4.6 5:22 PM

    시어머니가 알려주신 방법인데요...
    쌀뜨물 받아서 거기에 마른 고사리 넣고 10분정도 삶아요..
    그담에 헹궈서 하룻밤정도 담가놓아요..안그러면 고사리에서 쓴맛이 나더라구요..
    저는 중간에 물 한번 더 갈아준답니다...

  • 2. 안개비
    '06.4.6 5:36 PM

    맞자여....할머니께서 쌀뜨물에 받아서 고사리 삶는거 봤어여~

  • 3. 다래
    '06.4.6 6:22 PM

    왕여사
    보내주신 고사리가 직접 산에서 꺽어 오신것 같습니다
    고사리가 마트나 시장에서 사는것 보다 훨신 더 부드러울것입니다

    물 넉넉하게 붓고 한나절 담궈두세요
    그런 다음 손으로 만져보면 많이 부드러워졌을테니
    시장에서 사온 마른 고사리 삶듯하시면 죽이 될 수 잇어요

    팔팔 끓는물에 야채 데치듯 하신 뒤 찬물에 담그십시오
    한나절만 담궈두어도 됩니다

    먼저 조금만 찬물에 담궈보세요
    그럼 고사리 상태 알수있어요 질긴가 부드러운가를

    제가 하동 농원에서 사온 고사리를
    시장에서 사온것처럼 삶았다 고사리 죽 만들어서 .............
    제 경험입니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N
번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47452 이게 기생충인가요, 힘줄인가요? 길시언 2015.07.24 755 0
47451 미즈칸 스시용 배합초 어디서 파나요? 1 늦둥이네 2015.07.23 159 0
47450 매운고추 3 Happy Oasis 2015.07.18 640 0
47449 딱딱한 치즈 보통 강판에 갈아도 되나요? 3 슈바르츠코프 2015.07.14 370 0
47448 양지머리국 또는 사태찜 빨리 요리하려면 5 heajung 2015.07.13 342 0
47447 매실액을 담앗는데 지금도 거품이 생겨요 ㅜ. 2 부겐베리아 2015.07.08 957 0
47446 매실청담가다 궁금해서.... 2 마포나루 2015.07.07 936 0
47445 빵구울때 옥수수 가루 혹은 양파가루는 왜 제대로 냄새가 나지 않.. 1 나니노니 2015.07.07 303 0
47444 오이지 왜 안 익을까요? 4 황이야 2015.07.03 720 0
47443 감태 먹는 방법 궁금해요.. 1 7530 2015.06.29 894 0
47442 조미료 먹으면 졸려요.. 3 오케삼진 2015.06.29 1,186 0
47441 저도 매실을 처음담았는데 1 연정엄마 2015.06.29 616 0
47440 돼지껍질 1 뜨란채 2015.06.27 545 0
47439 냉동실 6개월된 손질된 바지락알맹이 먹어도 될까요? 1 phytoncide 2015.06.25 820 0
47438 매실철입니다~ 1 조미 2015.06.25 450 0
47437 매실엑기스에 초파리 4 천사날개 2015.06.23 1,120 0
47436 홍콩식 죽, 콘지, congee 레시피 좀 알려주세요~ 1 zooboo 2015.01.18 362 0
47435 신라호텔 팔선의 파프리카 소고기 볶음? 4 프블 2015.01.17 2,183 0
47434 기침 민간요법으로 쓸 무즙이 넘 매워요 1 아이스라떼 2015.01.16 364 0
47433 김밥쌀때 밥짓기 노하우좀 부탁드립니다. 4 빵따자 2015.01.08 1,776 0
47432 닭다리 튀길때.... 2 culture 2015.01.05 1,075 0
47431 아카시아 발효액 찌린내가 너무 심해요 1 블루포그 2015.01.04 785 0
47430 시댁손님아침밥상 추천부탁요 2 제주사랑 2015.01.03 1,104 0
47429 파운드팬 사이즈 추천 좀 부탁드려요! 212 2015.01.01 313 0
47428 닭도리탕 2 산이슬 2015.01.01 1,349 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>