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제 목 : 된장을 담갔는데요^^

| 조회수 : 1,648 | 추천수 : 15
작성일 : 2006-03-20 17:13:46
할머니께서 주신 메주 큰 놈으로 된장을 담그었거든요...
근데 갑자기 하게되어 항아리 준비를 하지 못했어요.
그래서 그냥 스텐 통에 담근지가 5일 정도 되었거든요.
할머님댁 항아리로 할려구 했는데 워낙 양이 작다보니 마땅한 항아리가 없어서요.
그냥 그대로 발효시켜두 괜찮을까요?
아니면 항아리를 사야하는건지 아니면 락앤락 같은 통으로 옮겨야 할런지..

왠지 간장색이 까만게 맛있을 것같은 생각이드는게 기대가 되네요^^
재영맘 (hee0416)

거의 첫 날부터 열심히 눈도장만 찍던 열성 팬입니다. 하루 일과를 이 사이트에서 시작 한다구 해도 과언이 아니지요. 정말 유용한 사이트네요.

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '06.3.20 6:35 PM

    작은 항아리 하나 사는것이 어떨까요???
    항아리에 발효한믄것이 훨씬 좋은데....^^;;;

  • 2. 강물처럼
    '06.3.20 6:52 PM

    항아리 사셔서 하시면 더 나을거 같은데요..
    제가 알기론 된장을 발효 식품이라 숨을 쉬는 항아리에서 익혀야 제대로 될거 같은데요..

    양이 얼마나 되는지는 모르겠지만...

    함 들러 보세요.. 용량별로 표시가 되어 있어요.

    조상님들이 괜히 항아리에 장 담은거 아닐거에요^^*

    http://toginara.com/front/php/category.php?cate_no=30

  • 3. 행복해
    '06.3.20 8:19 PM

    글이 올라왔을 때, 참 기발하기도 해서, 댓글이 궁금했어요.
    그런데요. 스텐용기가 숨을 쉬지 않아서도 문제겠지만,-전 처음엔 이것만 문제라고 생각했거든요-
    또 하나 큰 문제가 스텐용기에 녹이 슬 것 같은데요. 아무리 스텐이라도 그 짙은 소금물에 오랫동안 노출된다면, 당근 빵꾸(?)까진 아니라도,, 어찌어찌 되지 않을까요?
    스텐에 된장을 담그신 기발하신 원글님 아무래도 빨리 옮기셔야 할 듯 하외다.

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