82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

Banner

제 목 : 된장을 담갔는데요^^

| 조회수 : 1,638 | 추천수 : 15
작성일 : 2006-03-20 17:13:46
할머니께서 주신 메주 큰 놈으로 된장을 담그었거든요...
근데 갑자기 하게되어 항아리 준비를 하지 못했어요.
그래서 그냥 스텐 통에 담근지가 5일 정도 되었거든요.
할머님댁 항아리로 할려구 했는데 워낙 양이 작다보니 마땅한 항아리가 없어서요.
그냥 그대로 발효시켜두 괜찮을까요?
아니면 항아리를 사야하는건지 아니면 락앤락 같은 통으로 옮겨야 할런지..

왠지 간장색이 까만게 맛있을 것같은 생각이드는게 기대가 되네요^^
재영맘 (hee0416)

거의 첫 날부터 열심히 눈도장만 찍던 열성 팬입니다. 하루 일과를 이 사이트에서 시작 한다구 해도 과언이 아니지요. 정말 유용한 사이트네요.

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '06.3.20 6:35 PM

    작은 항아리 하나 사는것이 어떨까요???
    항아리에 발효한믄것이 훨씬 좋은데....^^;;;

  • 2. 강물처럼
    '06.3.20 6:52 PM

    항아리 사셔서 하시면 더 나을거 같은데요..
    제가 알기론 된장을 발효 식품이라 숨을 쉬는 항아리에서 익혀야 제대로 될거 같은데요..

    양이 얼마나 되는지는 모르겠지만...

    함 들러 보세요.. 용량별로 표시가 되어 있어요.

    조상님들이 괜히 항아리에 장 담은거 아닐거에요^^*

    http://toginara.com/front/php/category.php?cate_no=30

  • 3. 행복해
    '06.3.20 8:19 PM

    글이 올라왔을 때, 참 기발하기도 해서, 댓글이 궁금했어요.
    그런데요. 스텐용기가 숨을 쉬지 않아서도 문제겠지만,-전 처음엔 이것만 문제라고 생각했거든요-
    또 하나 큰 문제가 스텐용기에 녹이 슬 것 같은데요. 아무리 스텐이라도 그 짙은 소금물에 오랫동안 노출된다면, 당근 빵꾸(?)까진 아니라도,, 어찌어찌 되지 않을까요?
    스텐에 된장을 담그신 기발하신 원글님 아무래도 빨리 옮기셔야 할 듯 하외다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47628 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 내음식은액땜 2017.12.14 88 0
47627 콩자반은 어떻게 만드나요?? 1 콩단추 2017.12.05 203 0
47626 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 294 0
47625 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 162 0
47624 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 234 0
47623 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 226 0
47622 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 261 0
47621 초록색감자 먹으면안되나여? 1 마리07 2017.11.13 270 0
47620 쌈장 1 진호맘 2017.10.30 2,019 0
47619 너무 달게 된 불고기 ㅠ 어떻게 덜 달게 할까요? 1 워니후니 2017.10.21 714 0
47618 양배추 소스 뭘까요? 2 huzsc 2017.09.26 1,090 0
47617 김치에 피망 갈아 넣어도 될까요? 3 32aberdeen 2017.09.19 1,954 0
47616 교회묵무침해가야하는데여~~ 1 감사 2017.09.14 832 0
47615 식혜만드는 방법? 유쾌한 술꾼 2017.08.29 1,745 0
47614 된장1T는 몇g인가요 부추댁 2017.08.27 697 0
47613 깻잎 냉동 보관법 알려주세요 2 나의기쁨 2017.08.18 3,111 0
47612 방울증편 만드느법과 몆분 쪄내놔요? 2 유쾌한 술꾼 2017.08.05 920 0
47611 김장 담그는 곳 1 튼튼이 2017.07.07 1,240 0
47610 된장항아리에 넣어도 될까요? 4 suhey 2017.06.30 1,382 0
47609 말똥구리님 마늘장아찌요 급급 1 정길마눌 2017.06.27 1,069 0
47608 연어캔으로 할수있는 요리 2 바다사랑 2017.06.20 1,026 0
47607 백종원 무소박이 만들어보신분 계세요? 친한친구 2017.06.19 1,436 0
47606 간장고추지 담갔는데 색깔이 계속 초록초록하네요 1 알감자 2017.06.19 1,062 0
47605 시레기 아줌마 2017.06.16 1,028 0
47604 1년전 소금에 담궈놓은 갈치 2 뻔뻔한닥스 2017.06.05 2,344 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>