여름에 독이 오른 고추를 먹기 힘들때 밀가루에 버무려서 찌면 매운 맛이 가라앉는다고해요.
밀가루 때문에 고소한 맛까지 더해져 물 말은 밥에 곁들이면 입맛 없을때 밥도둑이 됩니다.





재료

꽈리고추 1봉(25~30개), 밀가루 3큰술
국간장 1작은술, 진간장 2작은술, 다진대파 2작은술, 다진마늘 1작은술, 고춧가루 ½~1작은술, 물 1작은술, 참기름 ½작은술, 통깨 조금


만드는 법

1. 꽈리고추는 꼭지를 떼고 씻어요.




2. 꽈리고추에 물기가 있을때 밀가루를 고루 입힌 후 털어내요. 비닐봉투를 이용하면 편해요.




3. 찜기에 물과 찜판 -> 면보를 넣고 물이 끓기 시작하면 꽈리고추를 올려요.




4. 김이 오르기 시작하면 꽈리고추를 넣어 5분 정도 쪄요.
4. 양념이 잘 붙도록 밀가루가 마르기 전에 양념장에 버무려주세요.




※ 양념장에 버무리지않고 사진처럼 끼얹어도 됩니다.