살짝 데쳐서 초무침을 하기도하고 초고추장에 무치기도 하고 기름에 볶아먹기도 합니다.
새콤한 초무침 방법 알려드릴게요.
재료
생미역 300g(작은 한 덩어리), 무 100g(한줌 정도)
◇ 양념 : 조선간장 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 파 1큰술, 양파즙 2 큰술
만드는 법
1. 생미역은 깨끗하게 씻은 후에 끓는 물에 초록색이 나게 살짝 데쳐줍니다.
2. 무는 채썰고, 미역은 먹기 좋게 잘라준 후 양념에 무쳐주세요.
Tip!!
※ 양파즙은 빼도 되는데 넣어주면 훨씬 깔끔한 단맛을 내줘요. 양파즙이 없을때는 청주나 물을 넣어보세요.
※ 미역과 파는 어울리지 않는다는 의견이 많아요. 파는 빼도 됩니다.
※ 무가 준비돼지않았다면 미역만 양념해도 되요.
