배달음식 중 최고봉은 튀김닭이라고 해요, 그만큼 사람들이 즐긴다는 얘기겠죠?
비밀로 하고싶을 정도로 맛있다는 아키라님 어머님의 닭튀김 레시피입니다.




재료

닭 2마리, 양파 2개, 치킨튀김가루(전분가루 튀김가루) 적당량
후추, 소금, 식용유 적당량


만드는 법

1. 토막낸 닭은 깨끗하게 씻어 물기를 제거해주세요.
2. 소금과 후추를 적당히 뿌린 후 잘 뒤적여줍니다.
3. 양파를 갈아서 닭에 잘 섞은 후 10분 정도 두면 닭고기를 부드럽게 만들고 잡내도 없애줘요.

4. 닭튀김용 가루(전분 밀가루)를 닭에 적당량 넣고 뒤적여주세요. 튀김옷은 너무 두껍지않는 게 맛있어요.
5. 기름을 높은 온도로 예열해 튀긴 후 키친타월 위에서 기름을 빼줘요.
6. 다시 한 번 더 튀겨줍니다.