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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 표고버섯전과 막걸리

| 조회수 : 6,541 | 추천수 : 22
작성일 : 2011-05-10 22:19:40

며칠 전 이웃에서 귀한 생표고버섯을 한 바구니 가져다 주셨어요.

첫물이라 더 싱싱하고 맛있다하시면서 표고버섯전 만드는 방법까지 알려주셨는데

날궂이용으로 막걸리까지 한 잔 곁들여서 먹으니 정말 맛있었어요^^

그리고, 저 노오란 주전자는 막걸리용으로 하나 장만했어요 ㅎㅎ


나머지는 이렇게 말리는 중이랍니다.

오늘같이 비오는 날에는 집안에 건조대를 펴고 올려두었어요;;

참, 봄에 말린 표고버섯은 꼭 냉동보관해야 하는 것 아세요?

아무리 잘 말려서 밀봉해두어도 속에서 벌레가 저절로(?) 생긴다고 하네요.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 무명씨는밴여사
    '11.5.11 12:28 AM

    표고버섯이 완전 실하네요.
    생표고버섯을 채를 썰어 밀가루 반죽에 섞어 보통 부침개 부치듯이 해도 맛있어요.

  • 2. 나팔꽃
    '11.5.11 11:17 AM

    표고전... 맛있을 것 같아요..
    간단하면서도 맛을 기대할 수 있어서 바로 따라해봐야겠어요.

  • 3. 혁이엄
    '11.5.11 2:34 PM

    시댁에서 표고버섯 재배하는데 전을 막걸리랑은 안 먹어봤네요...주말에 남편이랑 먹어봐야 겠네요... 말린버섯으로는 믹서에 갈아서 조미료로 쓴답니다....

  • 4. marina
    '11.5.12 1:53 AM

    울 엄마는 버섯 중에 표고버섯이 젤 맛이다하십니다..
    저렇게 내놓고 말리셔도 먼지도 안앉겠어요...
    전 예전에 아파트 베란다에서 겨우 말려봤지요..
    풍경도 좋고 전에 막걸리 한 잔...참 좋아보입니다.

  • 5. 진이네
    '11.5.12 5:20 PM

    무명씨는밴여사님~ 표고버섯이 정말 너무 실해서 깜짝 놀랐어요^^
    다음엔 표고버섯을 채썰어 부침개를 해 보겠습니다.

    나팔꽃님~ 저는 밀가루를 살짝 뭍혀서 계란물에 담가 부쳤는데요,
    밀가루에 계란을 하나 넣고 묽게 반죽해서 부치는 것이 더 맛있답니다.

    혁이엄님~ 저희는 비오는 날이면 전을 부쳐서 남편이랑 막걸리를 한 잔 하는데요,
    어제는 돌미나리로 전을 부쳐서 먹었는데 남편말이 환상의 맛이랍니다 ㅎㅎ

    marina님~ 저도 버섯중에 표고버섯이 제일 맛있어요^^
    이웃에서 직접 재배한 표고버섯을 주신 덕에 요즘 호강합니다!!
    데크너머 사진으로 보이는 곳이 지리산둘레에요~ ㅎㅎ

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