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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 히트 레시피 때려잡기...1 (닭 매운찜)

| 조회수 : 7,896 | 추천수 : 142
작성일 : 2009-03-17 23:36:39

ㅋ~ 교과서(히트레시피)에 충실 해볼려구요...
그래서 82쿡에 있는 히트 레시피를 살짝 건드려 봤네요^^;;

오늘 아침에 히트 레시피를 드레그한후 작업에 들어 가봅니다.

토막낸 닭한마리를 준비한후...


껍질에 지방을 없애기 위해 끓는물에 살짝 삶아줍니다.


뜨거운물에 거죽만 슬쩍 익을 정도로 삶은후 닭을...


찬물에 깨끗이 씻어요...


양념장의 재료를 모두 썪어 놓아 BOA요...(히트 레시피 참조)


냄비에 닭과 감자를 넣고 물을 부은후 양념장을 풀어요...
(여기서 카루소가 실수 했어요...ㅠ,ㅠ  감자만 넣어야 하는데...파까지 넣어다는^^;;)


양념을 잘 썪어 주세요...


일단 센불에 올려 끓기 시작하면 5분정도 끓인후 물을 약하게 줄여요...


파와 마늘을 넣고 완전히 익힌후...참기름을 넣어 마무리 하세요...


카루소가 교과서를 충분히 익힌 결과의 완성품 입니다...ㅋㅋㅋ








이렇게 카루소의 레시피 때려잡기 1편을 마감합니다...-,.-#

<-클릭/ 82쿡님들이 좋아하는 51위~60위는??.)

PS: 위에 사진중에서 피망 3개와 당근 2개는 무엇을 뜻하는걸까요??
훔^^;; 음력 삼월 초 이틀이란 말은 카루소가 말 안했어요!!
캔디님이 밥 한끼 쏜다는 말씀은 하셨는뎅 --;;



짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. mamonde
    '09.3.17 11:51 PM

    왕 맛잇겟땅,,~~~~
    집에서 해먹는 닭도리탕~ 저두 따라쟁이 할래여~

  • 2. mulan
    '09.3.18 7:49 AM

    저기서 한개 쓸쩍... 해서리... 한술 밥떴으면... 홍홍 배가 몹시 고픈 아침....

  • 3. vayava
    '09.3.18 12:31 PM

    땡겨서 축하 드려요!
    제가 아는 누구랑 같은 날짜셔요.

  • 4. 예쁜아기곰
    '09.3.18 12:31 PM

    아~ 한번데쳐서 하는거군요..

    저는 그냥 껍질벗겨서.. 양념에 재워놨다가 하는뎅..^^;;

  • 5. 카루소
    '09.3.20 1:23 AM

    mamonde님, mulan님, vayava님, 예쁜아기곰님!! 감사합니다.*^^*

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