올리브오일이나 식용유에 마늘을 넣어두면 맛있는 기름으로 변해요.
일반 기름을 사용하는 것보다 음식에 훨씬 깊은 맛을 낼 수 있습니다.

 

마늘 기름 만들기

◇ 마늘이나 허브 등 기름에 넣을 재료는 깨끗하게 씻어 물기를 확실하게 말려줍니다.

◇ 마늘은 얇게 잘라서 넣는게 좋아요.

◇ 마른고추나 매운 태국고추 등을 같이 넣어도 맛있어요.

◇ 고추씨의 맛을 좋아하면 다시백에 한번 넣은 후 담가줘야 깔끔합니다. 

◇ 양식을 좋아하면 허브를, 한식이나 중식에 사용하려면 고추를 같이 넣어주는게 좋아요.