크로크마담과 함께 프랑스식 샌드위치를 대표하는 크로크무슈입니다.
분당에 s백화점이 처음 문을 열었을 때 지하 식품매장의 델리가 꽤 괜찮았어요.(지금은 나빠졌단 뜻은 아니고요)
백화점 지하 식당가야 어느 백화점이고 있는 거지만,
그때의 s백화점은 생전 듣도보도 못하던 외국음식들을 선보인 데다 손쉽게 테이크아웃 해갈 수 있게 해서,
분당에 시댁이 있는 저는 그 백화점 가는 맛에 시댁 발걸음이 즐겁기도 했었던..ㅋ
그 시절 한참 신나게 사먹던 것 중의 하나가 바로 크로크무슈..
식빵 12장,햄 6장,그뤼에르치즈,모짜렐라치즈,버터
소스:버터 20그램,밀가루 1큰술,우유 185ml,디종머스터드 1/2작은술,
노른자 1개,소금,후추,넛멕
식빵껍질이 좀 두꺼워 보이지만 통밀식빵이라 그래요.실제로는 그닥 거슬리는 정도는 아닙니다.
레시피
먼저 소스를 만듭니다.
두터운 팬에 버터를 녹이고 밀가루를 3분가량 볶습니다.
여기에 우유와 디종머스터드를 넣고 양이 1/3로 줄 때까지 열심히 저어주면서 졸입니다.
불에서 내려 노른자와 소금 후추 넛멕을 넣고 잘 섞은 다음 식혀 둡니다.
빵한장에 햄을 얹고 소스를 듬뿍 올린 다음 다진 그뤼에르치즈를 역시 듬뿍~
다시 빵 한장으로 덮은 다음 치즈를 듬뿍 얹어 오븐에 구워냅니다.
반 갈라 서빙합니다.
사진에 같이 곁들인 건 껍질벗겨 소금 후추 파마산치즈로 간해 오븐에 구운 방울토마토랑
(빵 구울 때 옆에 살짝 같이 구워요)
웻지감자입니다.
키친토크
즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기
남자는 가끔 이렇게 느끼해줘야 ㅎㅎ 크로크무슈~
아나이스 |
조회수 : 6,884 |
추천수 : 32
작성일 : 2008-07-14 12:28:43
- [줌인줌아웃] 갈비 좀 봐주세요 7 2014-01-31
- [줌인줌아웃] 밟지 마세요 지켜 주세.. 6 2012-12-16
- [요리물음표] 묵이 너무 묽게 됐어요.. 1 2006-09-27
- [키친토크] 남자는 가끔 이렇게 느.. 3 2008-07-14
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 교코
'08.7.14 6:36 PM정말 제대로인 크로크무슈네요,, 저 스타벅스에서 맨날 베이글만 먹다가 어느날 크로크무슈 먹어보고 너무 반했잖아요.. 그 베이글 데우는 무시무시한 오븐에서 순식간에 데워주는데 너무 알맞게 따뜻한것이 맛있었어요.. 여름아침 시원한 아이스아메리카노와도 잘 어울리는 맛이에요.
2. Terry
'08.7.14 9:28 PM그뤼에르 치즈 구워지는 냄새 죽이죠.. (말 그대로..ㅎㅎㅎ)
전 얼마전에 까페에 앉아있다가 왜 갑자기 청국장 냄새가 나나...했더니 그게 치즈 구워지는 냄새더라구요. ㅋㅋ3. 무늬만주부
'08.7.15 1:35 AM와,먹음직스럽게 보이네요. 그릇도 너무 탐나게 이쁘고요.^^
크로크무슈, 기억해두었다가 한번 해먹어봐야겠어요~
아,이 새벽에 이런 사진 정말 캐안습이예요..ㅎㅎ
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 | 추천 |
---|---|---|---|---|---|
40969 | 일년이 흘렀네요... 9 | catmom | 2024.03.29 | 2,264 | 1 |
40968 | 대부분의 시간을 부부 둘이 붙어있는 상황에 뭘먹을까? 9 | 솔이엄마 | 2024.03.26 | 6,636 | 1 |
40967 | 선 반찬 배달, 후 외식 5 | 진현 | 2024.03.25 | 5,341 | 2 |
40966 | 챌토리네도, 소주잔 김밥 추가요 - 18 | 챌시 | 2024.03.15 | 10,806 | 2 |
40965 | 17년만의 부부여행 37 | Alison | 2024.03.14 | 12,452 | 4 |
40964 | 여러가지 잡다한 음식들. 14 | 뮤즈82 | 2024.03.13 | 9,129 | 3 |
40963 | 169차 봉사후기 및 공지) 2024년 2월 수육, 대패삼겹살,.. 9 | 행복나눔미소 | 2024.03.08 | 5,697 | 8 |
40962 | 소주컵 김밥 도전~ 27 | mayo짱 | 2024.03.08 | 13,850 | 6 |
40961 | 어린이집 냠냠쌤...점심밥 꽃식판 67 | 민뚱맘 | 2024.03.03 | 11,786 | 6 |
40960 | 음료 사진 몇 개 4 | 블라썸데이 | 2024.02.29 | 5,693 | 2 |
40959 | 오랜만에 왔습니다! 혼밥러입니다 12 | 옐로우 | 2024.02.26 | 13,037 | 6 |
40958 | 입시를 끝내고 홀가분하게 돌아왔어요! 64 | 솔이엄마 | 2024.02.25 | 14,627 | 6 |
40957 | 미니오븐으로 케익 시트 만들 수 있나용? 4 | 한가지 | 2024.02.20 | 4,913 | 1 |
40956 | 굴림만두와 몇가지 음식들 31 | Alison | 2024.02.20 | 9,037 | 5 |
40955 | 피자, LA갈비, 유채나물 18 | ilovemath | 2024.02.19 | 8,149 | 4 |
40954 | 설날 플렉스 15 | 시원한 | 2024.02.16 | 9,748 | 4 |
40953 | 음력으로 새해 인사 드리러 왔어요 :-) 33 | 소년공원 | 2024.02.15 | 6,906 | 7 |
40952 | 168차 봉사후기 및 공지) 2024년 1월 제육볶음(간장, 고.. 22 | 행복나눔미소 | 2024.02.14 | 4,885 | 6 |
40951 | 겨울나기용 채소준비 11 | 주니엄마 | 2024.02.12 | 7,911 | 4 |
40950 | 봄이 온다 23 | 고고 | 2024.02.10 | 7,004 | 7 |
40949 | 키톡 데뷔해유~^^ 21 | 행복한시간 | 2024.02.09 | 8,061 | 2 |
40948 | 나도 만두^^ 28 | Juliana7 | 2024.02.08 | 8,143 | 3 |
40947 | 샌드위치(feat사심그득) 33 | 냉이꽃 | 2024.02.06 | 10,982 | 2 |
40946 | 당근의 계절 37 | 메이그린 | 2024.02.06 | 7,832 | 3 |
40945 | BBQ로 대접하던 날 14 | 강아지똥 | 2024.01.31 | 9,936 | 3 |
40944 | 키친이 문제 24 | juju | 2024.01.28 | 10,974 | 3 |
40943 | 방학 미션, 초딩 돌봄 도시락 27 | 깍뚜기 | 2024.01.24 | 13,172 | 2 |
40942 | 아마도 걸혼해서는 처음 받아 본 생일상. 25 | 진현 | 2024.01.22 | 13,810 | 3 |