82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크 최근 많이 읽은 글

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

Banner

제 목 : 톳된장무침

| 조회수 : 3,818 | 추천수 : 10
작성일 : 2007-06-29 09:12:36
82쿡은 엄청 오래 들라다니면서 배운 것 무지 많지만 음식에 관해 제 글을 올리는 건 처음입니다.
제가 하는 음식이 워낙 제멋대로여서 무척 부끄럽지마는, 음식얘기 요리수다라면 둘째 가면 서러울 정도로 좋아하는 저라서, 용기를 내서 올려봅니다.

제가 있는 곳은 외국입니다. 여기선 은근히 식료품이 돌고 돕니다. 이곳에서 구할 수 없는 재료를 한국에서 받으면 대체로 많은 양을 받는데, 바쁜 외국 생활에 살림이 어수선해지다보니 고국에 돌아갈 땐 이것들이 잔뜩 남아있는 경우가 많기 때문이죠. 저도 작년부터 몇 가지를 지인들에게서 받았습니다. 그 중 가장 기쁘게 먹고 있는 것이 톳입니다. 찐 톳, 즉 쪄서 말린 톳이라서 찬물에 10분만 담가놓으면 무침을 할 수 있는 상태로 변합니다. 지금까진 주로 톳된장국을 끓였는데, 이번엔 무침을 해봤습니다.

재료
찐톳 2/3컵, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 토마토 1/2개, 된장 1밥술, 들깨가루 1밥술, 참기름 약간

만드는 법

   1. 톳을 찬물 또는 미지근한 물에 10분간 불립니다.
   2. 양파, 당근은 잘게 채썰고 토마토는 씨를 빼면서 잘게 채썹니다.
   3. 모든 재료를 커다란 볼에 넣고 된장을 이겨가면서 잘 무칩니다.


된장 양은 간을 봐가면서 좀 가감할 필요가 있겠습니다. 저도 확실치 않아요. 두부를 갈아서 무치면 맛있다는데, 두부가 있을 때 한 번 해 보려고 해요.
마늘은 확실히 안 넣는 것이 낫고요.
토 마토를 넣는 건 engineer66님이 해조류 무침에 토마토를 넣으신 걸 보고 저도 해 봤습니다. 성공입니다. 씨와 노글노글한 부분만 빼주면 은근 잘 어울립니다.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 요리가좋아
    '07.6.30 12:01 AM

    저도 함 해봐야겠네요^^

  • 2. 천하
    '07.6.30 12:29 AM

    해초류 많이 드십시요.
    성인병 예방에 최고잖아요.

  • 3. 초보주부
    '07.7.2 12:00 AM

    톳무침 정말 맜있는데...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
43017 추운 겨울엔 따끈따끈한 굴국밥 어떠세요? 52 만년초보1 2017.12.10 7,288 10
43016 94차 봉사후기) 2017년 11월 돈가스는 바삭? 촉촉? 4 행복나눔미소 2017.12.05 5,348 9
43015 늦은 추수감사절 디너 18 에스더 2017.11.26 12,033 4
43014 불 하나 덜 쓰고 계란 삶기 13 heartist 2017.11.26 10,357 3
43013 살아가기........ 27 초록 2017.11.24 11,586 9
43012 저녁-내용 추가 19 환상적인e目9B 2017.11.20 14,051 5
43011 프레디맘 사고 치고 다니다...( 사진 올렸어요) 34 프레디맘 2017.11.13 17,665 9
43010 닭다리 구워서 카레속으로 아들저녁 4 arbor 2017.11.10 9,688 4
43009 93차 봉사후기) 2017년 10월 쫄깃쫄깃 토종닭으로 볶음탕 .. 7 행복나눔미소 2017.11.08 6,505 6
43008 국화꽃향기가 그윽합니다~ 27 백만순이 2017.11.06 11,833 11
43007 중2 아들아침 ㅎㅎ 24 arbor 2017.11.03 17,723 5
43006 가을 속으로 25 테디베어 2017.10.31 12,076 7
43005 충격과 공포의 크림카레우동 16 야미어멍 2017.10.25 14,800 6
43004 최근에 만든 음식사진들이예요~ 30 myzenith 2017.10.24 18,940 2
43003 도시락 시리즈~~~ 11 초록 2017.10.20 17,630 7
43002 나는 엄마다 ...2017년 버젼. 43 달개비 2017.10.18 22,706 14
43001 언제, 어디서, 무엇을~~^^ 39 시간여행 2017.10.18 13,855 3
43000 어머니와 고등어..[전주 샹그릴라cc 요조마 클럽하우스에서..].. 18 요조마 2017.10.12 15,252 15
42999 2017 Thanksgiving Day (저는 땡스기빙데이상 입.. 10 맑은물 2017.10.12 11,234 8
42998 92차 봉사후기) 2017년 9월 새우는 맛있어~♪♬| 6 행복나눔미소 2017.10.10 6,516 6
42997 달 달 무슨 달: 이런 포도 보셨나요? 18 소년공원 2017.10.09 11,352 3
42996 저도 추석상입니다. 21 테디베어 2017.10.06 15,812 10
42995 2017년 추석, 마음주고받기 29 솔이엄마 2017.10.05 14,698 8
42994 태극기 김밥 휘날리며 16 소년공원 2017.10.02 14,393 8
42993 과일 도시락 6 까부리 2017.09.29 11,869 4
42992 익혀먹기,그뤠잇주방용품,무료그뤠잇정보공유. 17 노니 2017.09.27 16,033 6
42991 꽃과 허전한 밥상 22 테디베어 2017.09.27 10,234 3
42990 간만에 인사 드리네요. 16 김명진 2017.09.26 8,764 4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>