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제 목 : 훼르망떼 매실 안전발효용기와 네오팟 광파오븐(댓글 추가)

| 조회수 : 10,260 | 추천수 : 42
작성일 : 2011-06-16 09:23:58
진공항아리나 옹기항아리에 매실을 담으면 초파리나 곰팡이 등 신경이 쓰이잖아요.
그래서 이번엔 다른 무언가 용기가 없을까 검색하다 발견한 훼르망떼 입니다.

안전발효용기는 농촌진흥청 국책기술개발 사업으로
한국농수산대학 이병영박사 연구팀과 한국UCD가 공동으로 개발한 제품이래요.

시중에 2년 전에 출시된 듯한데 이제야 알게 되었네요.
우리집은 술을 안 먹으니 엑기스용으로 쓸 요량으로 구입했답니다.


작년에 심은 매실나무 5그루 중 3그루에서 딴 매실양이 3kg 좀 넘길래
어제밤 담갔지요.  매실 담기 정말 쉽네요.  장날에 더 사다 추가해야겠어요.


2~3일 됐는데 이제 설탕을 저어줘야겠어요.


22L용-


10L용- 락앤락 비스프리랑 비슷한 재질이라 22L용 보다는 좀 비싸지만
옹기 보다는 조금 저렴해요.


작년에 만든 매실액을 8L 이 항아리에 넣고 요리할 때며 냉수에 막 타서 먹습니다.


훼르망떼 용기에 다시 옮겨 담았어요. 내용물이 보이니 좋군요.



며칠 전 홈쇼핑 보다가 인터넷에서 카페와 블로그 후기들을 읽어보고
십만 원 초반대면 실망해도 손해는 아니겠다 싶어 구입했어요.
요리과정도 보이고... 11L 인데 오리 한 마리 들어가던데 생각보다 크더군요.


자동세척 설거지 부분도 맘에 드네요.




8가지 변신 기능- 오븐, 회전식 고기구이팬, 그릴, 전자레인지, 전기 후라이팬, 토스터, 전기 훈제팬

8가지 조리법- 볶기, 로스트 굽기, 제빵, 그릴 굽기, 바비큐, 물없이 데치기, 기름없이 튀기기, 훈제, 건조요리
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프리스카
    '11.6.16 2:09 PM

    훼르망떼 쇼핑몰-
    http://www.홈브루.kr/
    물론 타 쇼핑몰에서도 판매해요.

    눈으로 요리하는 네오팟 광파오븐 사용자 모임도 도움이 됩니다.
    http://cafe.naver.com/neopot.cafe?iframe_url=/ArticleList.nhn%3Fsearch.clubid...

  • 2. 마드모아젤
    '11.6.16 3:19 PM

    덕분에 좋은정보얻어갑니다 ..매실액담아놓은 항아리는 어디에서 구매하셨는지요? 꼭지가 있어서 편리하겠네요..^^

  • 3. 프리스카
    '11.6.16 4:04 PM

    마드모아젤님, 안성맞춤 전통옹기에서 구입했어요.
    네, 너무나 편리해요.^^
    http://www.hangari.net/src/products/products_list.php?product_category_id=3

  • 4. 봄조아
    '11.6.19 7:43 PM

    발효용기 환경호르몬에 안전하면 저도 사고싶네요~
    매실 초파리땜에..

  • 5. 프리스카
    '11.6.19 8:16 PM

    봄조아님, 10L용은 유리용기가 아닌 아이 젖병 및 생수통에 사용하는
    폴리카보네이트 제품이라니 걱정마시고 해보세요.


    http://www.11st.co.kr/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProdu...
    상품설명에 나오는 내용이에요.

    20L, 10L 지금 제가 해보니 초파리 근처에도 안옵니다.^^

  • 6. 프리스카
    '11.6.19 8:33 PM

    그리고 100일 이라는 기간은 설탕과 매실즙의 삼투압 현상으로 엑기스가 나오는 시기라
    발효라 해도 미미하겠지요. 그러니깐 100일 동안은 옹기항아리나 플라스틱이나 스텐이나
    그 어떤 용기라도 상관은 없대요.

    100일 후가 본격적으로 2차 발효기간이라 심하면 용기가 폭발한다는 탄소가스가 배출되는
    시기이므로 이때는 이 훼르망떼 10L용에다 엑기스만 옮기면 좋겠더군요.

  • 7. 봄조아
    '11.6.20 11:17 AM

    감사합니다 프리스카님~~~

  • 8. 프리스카
    '11.6.20 12:05 PM

    봄조아님, 원글 중간에 사진 두 장 추가했으니 보시고 참고하세요.
    매실 담는 거 너무 쉬운데 숙성되는 거는 기다려야겠죠.^^

  • 9. 마드모아젤
    '11.6.22 4:53 PM

    덕분에 옹기저도 구입.오늘 배달왔네요~~너무 귀여워요........매실에 오미자에 두루두루사용할께요^^

  • 10. 프리스카
    '11.6.22 5:00 PM

    마드모아젤님, 맞아요. 포장 정말 완벽하게 배송와요. 거긴...
    매실액 남은 상태 투명하게 보고 싶어서 저는 또 옮겼어요.
    옹기항아리는 원래대로 생수통 하려고요.^^

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