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제 목 : 적은 기름으로 돈가스 바삭하게 튀기기 ==

| 조회수 : 22,605 | 추천수 : 74
작성일 : 2011-02-12 16:30:06
참 별것 아닌데 글로 쓰자니 좀 쑥스럽지만 나름 괜찮은듯하여...

작은 프라이팬에 1cm정도? 기름을 넣고 적당한 온도로 가열후에 돈가스한면을 튀기듯 1~2분 정도 굽다가

뒤집어서 팬에 닿지않는 윗면에 물기전혀 없는  숟가락으로 뜨거운 기름을 계속 끼얹어  주면  윗면에도

바그바글 튀겨지는게 보여요

여러번 뒤집어가면서 반복해주면 적은 기름으로 기름에 푹 잠기게 튀긴것 같은 바삭한 튀김을 만들수 있어요

아 너무 허접한 정보라 너무 부끄러워 이만....

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 두리
    '11.2.12 6:58 PM

    ^^ 고맙습니다.(불량엄마라 부끄럽지만....)
    이런 정보 정말 필요하거든요 ^^

  • 2. 보라야
    '11.2.12 9:00 PM

    아.. 그렇군요.
    후라이팬에 튀기면 맨날 태워먹기만 하는데, 저도 감사해요^^

  • 3. 무명씨는밴여사
    '11.2.13 10:01 AM

    튀기고 남는 기름 처치하는데 부담스러워 튀김요리를 잘 안해요.
    그래서 돈까스도 거의 굽다시피 해서 먹거든요.
    이젠 수저로 끼얹어 주면서 하면 되겠네요. 정보 고맙습니다.

  • 4. 깜찌기
    '11.2.13 10:07 PM

    전혀 허접하지 않은데요.
    좋은 정보 공유해 주셔서 감사해요.

  • 5. 꼬맹이맘
    '11.2.13 11:06 PM

    오...그런 방법이 ^^
    튀기는게 기름도 많이 들고 이리저리 기름이 튀니까 힘들어서 맨날 굽기만 했어요 ㅠㅠ
    좋은정보 감사합니다♥

  • 6. 통통마눌
    '11.2.13 11:13 PM

    저는 돈가스만들때 빵가루에 올리브오일 섞어 220도예열한 오븐에 6분정도 구워 고기에 뭍혀 오븐에 구워요.15분정도?아님, 팬이랑 돈가스위에 올리브오일 대충 휘리릭 뿌려 굽거나~튀긴거보다야 못하지만 바삭하니 맛있어요.^^

  • 7. 라떼
    '11.2.14 1:44 PM

    1주일에 한번씩은 아들램 돈까스 튀겨주고 있어요.
    이런정보 고맙습니다 ^^

  • 8. 바쁜 맘
    '11.2.15 10:52 PM

    기름을 적게 쓰면 더 많은 기름을 먹게 된다는데,
    이 방법도 그렇지 않은가요?

  • 9. 눈사람
    '11.2.16 3:25 PM

    아 정말 감사해요!!! 저희 집 폐기름 아주 쌓여있는데.....그떄마다 너무 아까웠어요.

  • 10. 뚜민맘
    '11.2.17 1:07 PM

    좋은정보인데요...한번 이용해봐야겠어요..

  • 11. 나무와숲
    '11.2.17 5:20 PM

    오호~저도 한번 도전해 봐야 겠어요^^

  • 12. 영이
    '11.2.20 12:59 AM

    돈까스 튀기기 정말 어려웠는데 좋은 정보네요~~

  • 13. 이미나
    '11.2.21 5:57 PM

    전혀허접하지않아요 좋은정보 감사합니다.

  • 14. cook
    '11.5.18 11:22 PM

    전 튀기고 나면 걸러서 계란굽거나 전 부칠때 사용합니다. 한번 사용한 기름이라서 깨끗하거든요.

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