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요리물음표

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2일전 손진해둔 우엉이 표면이 분홍색이 되었어요

| 조회수 : 2,544 | 추천수 : 0
작성일 : 2013-04-30 23:19:09

우엉조림하려고 손질했다가

갑자기 일이 생겨서 냉장고에 넣어놨었어요

이틀지나 열어보니 채썰어놓은 우엉표면이 엷은 분홍색이예요

원래 썰어놓으면 색깔이 변하는건지

아까비 아까비... 그러면서 지금 못버리고 있어요

 이거 세균이나 곰팡이거나 그런거겠지요?
한가일 (km5240)

3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 풍경
    '13.5.1 12:15 AM

    우엉 공기중에서 색 금방 변해요
    물에 담가두면 물이 진해지면서 우엉 색은 거의 변하지 않아요
    껍질 벗겨 이틀을 보관해본적은 없지만, 세균이나 곰팡이는 아닐거 같아요

  • 2. 한국화
    '13.5.3 11:03 PM

    그냥졸이셔도 되어요,,상관없어요

  • 3. 동아마
    '13.5.4 1:08 PM

    저도 그런 경험있어요.
    괜찮아요.

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