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히트레시피

더이상의 레시피는 없다, 검증된 레시피 모음

달걀말이

작성자 : | 조회수 : 18,620 | 추천수 : 0
작성일 : 2013-01-09 09:02:02

제품소개

달걀말이는 밥 반찬으로, 또 도시락 반찬으로 언제나 환영받는 메뉴입니다.

설탕을 조금 넣어주면 비린내도 잡아주고, 더 쉽게 말 수 있어요.



 

재료


달걀 6개, 소금 1작은술, 설탕 1작은술, 식용유 약간 


만드는 법




1. 달걀은 설탕과 소금을 넣어 잘 풀어줍니다.



2. 프라이팬을 중간 불에서 달군 후 식용유를 조금 넣고 키친타월로 닦아내요.

3. 달걀 물을 팬에 얇게 부어주고 말기 시작해요.


4. 달걀이 어느정도 익어 젓가락으로 들릴 정도가 되면 한쪽으로 밀어내고

달걀물을 이어서 부어줍니다.

5. 익은 달걀을 한족으로 밀어내고 달걀물을 조금씩 부어서 이어주는 것을 몇 번 반복해요.

달걀물을 한 번에 부으면 두꺼워서 말기도 힘들고 거죽은 타기 쉬워요.



 
6. 한면을 눌러서 익혀주고 뒤집어서 다른 면도 좀 더 익혀줍니다. 


7.  김밥 썰 때처럼 칼을 조금씩 넣어가면서 천천히 썰어줍니다.


Tip!!




※ 예쁜 단면이 나오지않았을 때는 김발에 잠시 말아두었다 잘라요.