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제 목 : 들깨미역국의 육수는 뭐가좋을까요?

육수 | 조회수 : 1,904
작성일 : 2013-01-07 18:06:04

들깨미역국 끓이려고하는데 육수로는 뭐가 괜찮을까요?

양지로 끓이면 좋겠지만 육류는 자제하려고해서요

1.미역을 들기름에 볶아서 쌀뜨물로 푹 끓인다

2.미역을 들기름에 볶아서 황태육수로 푹끓인다

3.미역을 들기름에 볶아서 멸치육수에 푹끓이다

푹끓인후 들깨넣고 더끓일거랍니다 간은 조선간장으로할꺼구요

 

 

 

IP : 59.86.xxx.85
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9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 활태+멸치
    '13.1.7 6:10 PM (71.60.xxx.82)

    두 가지 섞으면 더 맛있어요.

  • 2. 살짝 우려낸
    '13.1.7 6:10 PM (218.54.xxx.82)

    멸치 다싯물에 한표요
    우리집에선 그렇게 끓이는데 괜찬아요

  • 3. 땡땡
    '13.1.7 6:11 PM (125.177.xxx.142)

    황태와들기름 이요

  • 4. ㅣㅣ
    '13.1.7 6:13 PM (216.169.xxx.70)

    저도 묻어서 질문드려요
    어디서 들깨미역국은 참기름으로 볶는데 더 맛있다고 봤는데
    들기름으로 볶는데 일반적인가요?

  • 5. 아~
    '13.1.7 6:41 PM (59.86.xxx.85)

    저는 환자라 참기름보단 들기름을 먹는게 저한테 더좋아서 들기름을 선호합니다

  • 6. 존심
    '13.1.7 7:32 PM (175.210.xxx.133)

    들깨 미역국은 들깨가 육수 재료 아닌가요.
    우리집은 생들깨를 거피하고 갈은 것을 삼베주머니에 넣고 조물락 조물락하면 뽀얀 국물이 됩니다.
    여기에다 물에 불린 미역을 넣고 끓이면 끝입니다.
    항상 아침에 먹을 미역국을 저녁에 푹 끓여 놓았다가, 아침에 다시 데워서 먹으면 정말 맛있습니다...

  • 7. ..
    '13.1.7 7:53 PM (125.177.xxx.142)

    키조개완자도 괜챦더라고요

  • 8. ,,,,
    '13.1.7 8:07 PM (119.199.xxx.89)

    절 식당에서 일할 때 들깨 미역국을 자주 끓였는데요..
    완전 채식으로 만들어야 해서 말린 표고 버섯을 썼어요..

    그냥 표고보다 말린 표고가 향이나 맛이 훨씬 진해요...
    아주 얇게 채썰어서(안그럼 스펀지처럼 맛이 없어요)
    들기름에 볶으시거나
    단백하게 드시려면 물에 넣고 끓이시면 되요...

    들기름 좋아하시면 쓰시고...
    걸쭉하게 진한 국물 좋아하시면
    들깨가루(거피한게 부드럽고 좋음/아니면 체에 받치면 부드러움) 많이 넣고요..
    찹쌀가루 한두숟가락 넣으면 걸쭉하니 맛있어요

  • 9. 차차부인
    '13.1.8 12:46 AM (121.150.xxx.146)

    와.. 좋은 정보 감사합니다
    새댁이라 한번씩 국을 끓이고는 싶은데 고민이 많았거든요...^^;;

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