안녕하세요, 루꼴라 샐러드에요.
저희 식구는 많이 먹지 않는 대신, 꼭 챙겨 먹어요. ^^;;;;;
요즘엔 추운 아침 메뉴로 국밥을 자주 먹게 되네요.
입짧은 남편이 너무 맛있었다고 두 번이나 말해준 콩나물 국밥 올려봅니다.
너무 쉽고 맛있고 따뜻하니 꼭 해 보세요~
육수만 만들어 놓으면 정말 쉬운 해장국이에요.
뚝배기에 그냥 담으면 되니, 세팅도 쉽고
들인 품에 비해 비주얼도 좋고
한 그릇 뚝딱 먹기도 좋고 아침 메뉴로 참 좋습니다.
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재료
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다시마 사방 10센티
양파 100g
멸치 15마리
물 6컵 = 1.5리터
콩나물 100그램
장조림
(취향에 따라 가감하세요)
달걀 노른자
김치
청량고추
송송 썰은 파
매운 고춧가루
새우젓
1. 멸치, 다시마, 양파를 넣고 물이 끓기 시작하면 다시마는 건저 냅니다.
육수를 먼저 만들어 놓고,
2. 콩나물 100그램 넣고 끓입니다.
3. 뚝배기에 밥을 넣고, 육수를 넣고,
(찬밥일 때는 뚝배기를 좀 데워서, 뜨거운 밥일 때는 실온의 뚝배기를 그냥 쓰셔도 될 거 같아요.
따뜻하게 먹어야 맛있는 메뉴잖아요. 너무 뜨거우면 바쁜 아침에 식혀 먹기도 바쁘니까... )
4. 취향에 따라 달걀 노른자, 김치, 송송 썰은 파, 매운 고춧가루, 새우젓 등을 가감합니다.
아주 쉽지요? ^___^
추운 겨울 아침 메뉴로 강추합니다!!
