82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

Banner

제 목 : Apple-Orange Cranberry Sauce

| 조회수 : 8,854 | 추천수 : 1
작성일 : 2012-11-30 12:37:50



터키(칠면조구이)의 짝꿍, 크랜베리 쏘스 레써피를 찾아 놓았다가
추수감사절 날 조수인 딸아이의 도움을 받아 쉽게 만들었습니다.





어머, 아주 맛있네요. 우선 만드는 시간이 짧고 맛 또한 좋으니 횡재한 기분입니다.
가끔 레써피대로 공들여 만들었는데 제 입맛에 안 맞으면 맥이 빠지곤 했거든요.





앞으로 우리집에선 이번에 만든 Apple-Orange Cranberry sauce가
명절 때마다 식탁에 오르게 될 거예요.


에스더 (estheryoo)

안녕하세요? 뉴욕 롱아일랜드에 사는 에스더입니다. 행복한 하루 되세요. *^^* [제 블로그 주소] http://blog.naver.com/estheryoo5

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 새내기주부20
    '12.11.30 12:39 PM

    저도 맛보고 싶어요 빨간 색상이 너무 예쁘네요^^

  • 에스더
    '12.12.1 9:02 AM

    그렇죠? 크랜베리가 빨간색인데 한 가지가 아니라 다양한 빛깔을 띠고 있어 더욱 예쁘답니다.

  • 2. 프리티
    '12.12.2 11:32 AM

    에스더님~ 왕 팬임다!!
    레써피 공개 부탁 드려요.^^;;
    터키 말고 다른 곳에서의 활용도 알려주셨으면...

  • 에스더
    '12.12.2 12:56 PM

    레써피 링크입니다. http://www.williams-sonoma.com/recipe/apple-orange-cranberry-sauce.html 크랜베리 쏘스는 터키 그리고 햄 먹을 때 주로 쓰고 다른 활용도가 별로 없는 듯 하네요.

  • 3. 휘어지기
    '12.12.5 10:02 AM

    서울에선 생크린베리 구하기도 어렵고 보통 터키요리를 하는경우가 별로 없지요
    예전 아마 미즈빌에서 구한 레서비와 거의 비슷하여 댓글답니다
    재료
    사과 1개 ( 가능하면 새콤한 사과를 사용)
    오렌지 반개 ( 쥬스 따로 껍질 따로 사용함 )
    생 크랜베리 3컵
    설탕 1과 1/4 컵
    시나몬 1/2 t
    클로브 약간
    물 2컵(오렌지 삶을 물 입니다.크렌베리에는 물이 안들어가요.^^)
    물 두컵과 오렌지 반개의 껍질을 아주 잘게 썰어서 물에 넣고 끓여주세요. ( 10분 정도)
    이때 오렌지 껍질 안쪽에 붙어있는 하얀 섬유질은 다 떼어내세요.
    10분 정도 지난뒤 체에 받혀 물기를 빼어 놓으세요.
    냄비에 분량의 크랜베리와 작게 썰은 사과와설탕,
    오렌지 쥬스 ( 반개 분량), 시나몬, 클로브를 넣고
    센불에서 끓기 시작하면 뭉근한 불에서 크렌베리가 다 터지고
    소스가 되직할때까지 ( 10-15분 정도) 저어 주며 끓여 주면 됩니다.
    전날 만들어 냉장 보관 한시간 전에 꺼내놓았다 고기와 함깨 서빙

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
43020 올해도 힘차게 마무리 합시다 2 테디베어 2017.12.15 571 0
43019 추운 겨울엔 따끈따끈한 굴국밥 어떠세요? 53 만년초보1 2017.12.10 7,712 10
43018 94차 봉사후기) 2017년 11월 돈가스는 바삭? 촉촉? 4 행복나눔미소 2017.12.05 5,588 9
43017 늦은 추수감사절 디너 18 에스더 2017.11.26 12,120 4
43016 불 하나 덜 쓰고 계란 삶기 13 heartist 2017.11.26 10,437 3
43015 살아가기........ 27 초록 2017.11.24 11,665 9
43014 저녁-내용 추가 20 환상적인e目9B 2017.11.20 14,105 5
43013 프레디맘 사고 치고 다니다...( 사진 올렸어요) 34 프레디맘 2017.11.13 17,750 9
43012 닭다리 구워서 카레속으로 아들저녁 4 arbor 2017.11.10 9,717 4
43011 93차 봉사후기) 2017년 10월 쫄깃쫄깃 토종닭으로 볶음탕 .. 7 행복나눔미소 2017.11.08 6,522 6
43010 국화꽃향기가 그윽합니다~ 27 백만순이 2017.11.06 11,858 11
43009 중2 아들아침 ㅎㅎ 24 arbor 2017.11.03 17,778 5
43008 가을 속으로 25 테디베어 2017.10.31 12,097 7
43007 충격과 공포의 크림카레우동 16 야미어멍 2017.10.25 14,835 6
43006 최근에 만든 음식사진들이예요~ 30 myzenith 2017.10.24 18,995 2
43005 도시락 시리즈~~~ 11 초록 2017.10.20 17,666 7
43004 나는 엄마다 ...2017년 버젼. 43 달개비 2017.10.18 22,746 14
43003 언제, 어디서, 무엇을~~^^ 39 시간여행 2017.10.18 13,873 3
43002 어머니와 고등어..[전주 샹그릴라cc 요조마 클럽하우스에서..].. 18 요조마 2017.10.12 15,264 15
43001 2017 Thanksgiving Day (저는 땡스기빙데이상 입.. 10 맑은물 2017.10.12 11,244 8
43000 92차 봉사후기) 2017년 9월 새우는 맛있어~♪♬| 6 행복나눔미소 2017.10.10 6,523 6
42999 달 달 무슨 달: 이런 포도 보셨나요? 18 소년공원 2017.10.09 11,370 3
42998 저도 추석상입니다. 21 테디베어 2017.10.06 15,829 10
42997 2017년 추석, 마음주고받기 29 솔이엄마 2017.10.05 14,708 8
42996 태극기 김밥 휘날리며 16 소년공원 2017.10.02 14,411 8
42995 과일 도시락 6 까부리 2017.09.29 11,879 4
42994 익혀먹기,그뤠잇주방용품,무료그뤠잇정보공유. 17 노니 2017.09.27 16,050 6
42993 꽃과 허전한 밥상 22 테디베어 2017.09.27 10,244 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>