82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 갓만든 포기김치 - 무생채 맛과 비슷한건가요?

| 조회수 : 1,801 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-11-29 08:45:50

제가 김치 담글줄을 몰라서 1포기만 담가봤습니다.

레시피는 경빈마마님것을 참고했고

액젓 비린걸 싫어해서 통상 김치에 새우젓 + 멸치액젓을 많이 넣으시는것 같으나

새우젓 + 국간장(쬐끔)으로 대치했습니다.

나머지 고춧가루, 생강, 배 간것, 설탕 쬐끔, 찹쌀풀.. 이런거 다 나와있는대로 했구요.

 

그런데 하루지나 남편과 아이가 먹어보더니

- 그냥 먹을만 하네

- 무생채 맛과 똑같은데 이러는겁니다.

 

사실 제가 무생채, 김치.. 이런 맛을 잘 구별을 못하는데

무생채와의 레시피를 비교해 보니깐 진짜 포기김치나 무생채나 크게 다른점은

- 찹쌀풀, 젓갈류, 갈은 배 이정도지 그 외 고춧가루, 소금, 설탕 눈물, 생강 이런건 다 비슷한거 같아요.

 

이 시점에서 문의 드립니다.

1. 제가 생각한게 맞나요? 무생채와 포기김치가 결국 양념맛이 큰 차이가 없다는것.

2. 아니면 제가 뭘 잘못했거나 뭐가 문제기에 무생채 맛과 같다는 소리가 나오는걸까요?

   (참고로 배추는 제대로 절여졌습니다)

 

 

 

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 바이올렛
    '12.11.29 10:31 AM

    생김치는 별맛없고 양념 맛이지요
    좀더 두고 익은뒤에 먹으면 맛이 달라져요

  • 2. 소심이
    '12.11.29 8:14 PM

    무생채는 상큼하게 먹는 음식이구여.
    무생채에 양념이 더 추가되어 배추속을 넣어 만든게 김치쟎아요.
    무생채는 무가 주인공, 배추김치는 배추가 주인공....별차이 없을수있어요. 설명이 허접하네요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47649 치킨무 국물 young ran yoo 2018.05.19 73 0
47648 은행 손질 1 달콩이네 2018.05.10 148 0
47647 스팸 깡통햄 황당하네요. 3 글로리이 2018.05.04 1,002 0
47646 미역류 다시마. 해조류 삶지 않고 씻어서만 생으로 먹어도 깨끗하.. 김나래 2018.05.04 194 0
47645 당뇨와 세포죽은....?? 숲과산야초 2018.05.02 193 0
47644 감자탕 돼지뼈 대신요.. 2 보리수88 2018.04.28 294 0
47643 무슨 나물인지 아시겠나요? 5 아이린 2018.04.17 1,065 0
47642 상추.치커리에서 냄새가 나요 1 김나래 2018.04.05 391 0
47641 마트판매 양념무말랭이. 양념깻잎 맛있게 먹는법 좀 알려주세요 3 김나래 2018.03.30 535 0
47640 냉동 조개 비린내 1 통돌이 2018.03.25 509 0
47639 멸치국수 끓이는 시간에 대해 질문 있습니다 2 푸리버드 2018.03.17 835 0
47638 이 콩 종류 좀 알려주세요~~ 3 밀키밀키 2018.03.04 757 0
47637 쌀뜨물이 없을때 굴비를 어디에 담굴까요 1 carpediem 2018.02.15 1,135 0
47636 미역 다시마 구입 1 늦바람 2018.02.09 734 0
47635 오래냉동했던 전복먹어도 되나요?? 1 택이처 2018.02.05 976 0
47634 제육볶음 문의 3 2018.01.28 1,098 0
47633 [초콜릿 질문] 아이스크림을 초콜릿 코팅 별초롱이 2018.01.26 463 0
47632 요구르트만들기 기계로 만든 요거트에 2 마리07 2018.01.18 1,115 0
47631 오뚜기 사골곰탕으로...... 4 숲과산야초 2017.12.20 2,005 0
47630 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 3 내음식은액땜 2017.12.14 1,110 0
47629 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 1,439 0
47628 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 1,093 0
47627 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 1,104 0
47626 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 1,034 0
47625 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 1,332 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>