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제 목 : [김장]무우는 소금에만 절이고, 양념엔 안버무리나요??????

김장 | 조회수 : 1,502
작성일 : 2012-11-26 14:57:30

아까 올렸는데..급해서요

 

무우 배추포기 사이사이로 큼직하게 썰어 쑤셔넣는거요

 

1.무우를 소금에 약간 절여서...물기 빼줘야 하나요?

2. 그럼 무우는 배추 절인거 씻어서 물기 빼고 비비기 1시간 전쯤에 절여도 되겠네요??

3.소금에 절이기만 하고, 양념엔 안버무려도 되나요? 버무려야 하나요?

IP : 121.151.xxx.166
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7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,,,,
    '12.11.26 3:00 PM (1.246.xxx.47)

    김장속말인가요 무우채썰어서 고추가루와 액젓이나 새우젓에 버무려두면 숨죽어요
    그러면 나머지양념 투하해서 비벼서 속넣음되구요

  • 2. ^^
    '12.11.26 3:06 PM (211.60.xxx.49)

    네. 살짝만 절이고 김장양념 묻히는 수준으로.. 흰색에서 붉은색.. 그러고 배추 사이에 넣으세요.

  • 3. ^^
    '12.11.26 3:07 PM (211.60.xxx.49)

    무는 물기 뺀다기보다 고여있는 물에서 무를 건지는거에요.

  • 4. ..
    '12.11.26 3:08 PM (1.225.xxx.113)

    1.무우를 소금에 약간 절여서...물기 빼줘야 하나요? ---김치 절이듯 짜게 절이는게 아니라서 물기가 촉촉하니 배어나올 정도입니다.

    2. 그럼 무우는 배추 절인거 씻어서 물기 빼고 비비기 1시간 전쯤에 절여도 되겠네요??----네, 그래도 되고 김치 버무려서 미리 맛보고 짜면 안 절여도 되니까 나중에 김치를 통에 담고 무를 넙적 넙적 썰어 소금 뿌려서 군데군데 박으면 돼요.

    3.소금에 절이기만 하고, 양념엔 안버무려도 되나요? 버무려야 하나요?---소금하고 고추가루 약간만 뭍히면 됩니다.

  • 5. 고춧가루와 전생에 원수
    '12.11.26 3:22 PM (210.221.xxx.12)

    저는 배추 버무리는 준비하면서 무를 뚝뚝 잘라 소금 훌훌 뿌려두고요
    다 버무리고 사이사이에 무우 물기에서 건져 넣어 줘요
    제 스퇄 ㅎ

  • 6. ..
    '12.11.26 3:38 PM (110.14.xxx.164)

    끼워 넣는건 절여서 건져 그냥넣었고
    따로 무청이랑 양념이랑 버무려서 한통 담았는데 맛있네요 시원하고

  • 7.
    '12.11.26 3:57 PM (123.215.xxx.206)

    석박지말씀하시는듯
    김치가 좀 짠듯하면
    무를 그냥 썰어넣고
    김치가 싱겁다싶음
    무를 소금에 조물했다 넣어요.

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