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살림물음표

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제 목 : 김치 냉장고

| 조회수 : 4,184 | 추천수 : 0
작성일 : 2012-11-21 21:54:28

어제 김장을 조금했습니다

 그런데 김치냉장고에 언제즘넣어야

되는지 궁금합니다 아는 사람이 일주일

숙성시킨후에 넣으라고 하는데 약간 걱정이

되어서 문의를합니다 경험있는 분들의

답변을 기다리겠습니다

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
9 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 프리스카
    '12.11.22 12:53 AM

    오늘 TV에서 김치명인 강순의님이 집집이 온도 다르고 김치 재료가 다르니
    자기 집에 맞춰 김치 국물 찍어 먹어봐서 익겠다, 익었다 판단해서
    김치냉장고에 알아서 넣으라고 하시대요.^^

  • 2. 작은악마
    '12.11.22 1:53 AM

    일주일씩이나요?
    생김치 좋아하는 저는 7~8시간 정도후에 넣었습니다.
    김치냉장고안에서도 익기 시작하는데 익혀 넣어두면 나중에 왠지 시어질 것 같아요.
    익은 김치 좋아하시면 한통만 내놓으시고 나머지 통은 넣어두세요.
    보통 다른사람들도 하루정도나 숙성시킵니다
    본인 입맛에 맞게 사용하시면 될 것 같아요.

  • 3. 사는동안
    '12.11.22 3:17 AM

    하룻밤 지나 다음날 넣으면되요
    오래두고 먹을거면 김냉에서도
    서서히 맛이 들어요

  • 4. 커피가 조아
    '12.11.22 9:02 AM

    제가 처음엔 익히지않고 온 그대로 김냉에서 보관하니 몇달후에 점차 익어가면서 맛이 좀 변할때도 있었는데 시간이 더 지나면 괜찮아져요 그런데 재작년부터 아예 김냉에서 숙성을 시켜 보관하니까 끝까지 맛이 변하지 않아 좋았어요 참고로 딤채에요

  • 5. 파초선
    '12.11.22 5:18 PM

    김장하구 바로 김냉에 보관합니다. 그럼 1년이 지나도 괜찮구 맛도 있었습니다.
    참고로 딤채 입니다.

  • 6. 동아마
    '12.11.25 7:39 PM

    저도 들은 얘기인데 올해인 꼭 해보려고 해요.
    김냉에서 숙성시키면 더 아삭하고 끝까지 맛있대요.

  • 7. 대충대충
    '12.11.26 10:00 AM

    저희는 10년 이상 김장하면 그날 넣어둬요.. 냉장고 온도는 강으로 하고요..

    당장 먹을 김치가 없다면 한통정도 뒷베란다에 두고 먹어요

    내년 김장 할때까지 시지 않고 맛있게 먹는답니다..

  • 8. 바이올렛
    '12.12.1 11:11 PM

    보통 이삼일 두었다 넣는데.. 다 말들이 다르고 입맛도 달라서..
    두가지 다 해봐야 알거같아요

  • 9. 향수
    '12.12.6 7:11 PM

    70% 익혀서 넣습니다

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